杭三鲜是哪三样(杭三鲜是什么菜)

杭三鲜也是出了名的好吃，好吃的味道从不说谎

杭三鲜是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。以水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚为原料，此菜肉皮柔软，丸子鲜嫩，滋味多样，清香爽滑。

【制作方法】

第一步：准备鸡，猪肚，冬笋，肉圆，鱼圆，肉皮，白菜，河虾，白胡椒粉，鸡汤，盐，备用

第二步：鸡肚子中倒入黄酒，撒盐，放入姜片，葱结，备用

第三步：蒸制30分钟至八分熟，放凉后切小块

第四步：猪肚放入温水中，加入白胡椒粉和黄酒

第五步：煮10分钟后切段

第六步：肉片和悼水的冬笋切成同样大小的片

第七步：将冬笋，肉皮，猪肚，鸡块，河虾，鱼圆和肉圆放入砂锅

第八步：猪肚上撒白胡椒粉，均匀的撒一些盐

第九步：中火炖煮20分钟即可

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