土豆丝炒酸菜的做法窍门(东北大厨酸菜炒土豆丝)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚一道好吃的东北菜～土豆丝炒酸菜的相关问题？那么关于土豆丝炒酸菜的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

喜欢吃酸菜一定试试这道菜！

By 沉香三盏

用料

酸菜丝适量土豆 1个腊肠或五花肉适量葱花适量蒜片适量

1、土豆用擦丝器擦丝用清水洗干净，酸菜丝泡一下水攥干水分，腊肠或五花肉切片，适量葱花蒜片备用

2、炒锅上火加热倒入适量植物油，油热后下入腊肠或五花肉炒变色

3、下入土豆丝炒熟后盛出待用，锅内留底油

4、下入葱花蒜片爆香

5、倒入酸菜翻炒一下加入适量十三香

6、下入之前炒好的土豆丝和腊肠，加入一勺海鲜酱油翻炒

7、加一勺鸡粉一勺盐后倒入少量的水翻炒均匀

8、最后撒入适量白胡椒粉出锅装盘

1、土豆和酸菜比较吃油，可以适当多放一些油。 2、注意炒菜顺序，先炒完肉和土豆后不用刷锅直接再炒酸菜这样会很方便。

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温馨提示：通过以上关于一道好吃的东北菜～土豆丝炒酸菜内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。