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家常牛肉砂锅的做法大全(牛肉砂锅的配菜)

导语:鲜掉眉毛的美味家常菜牛肉砂锅

By 夏天的草li

用料牛腩 300白菜 宽粉 冻豆腐 丸子 金针菇 生抽 两勺蚝油 一勺鸡精 盐 胡椒粉 料酒

做法步骤

1、牛腩切骰子块,冷水入锅放入料酒煮开后撇去血沫,加入姜片葱结,盖上锅盖中火炖煮四十分钟,关火备用;

2、白菜打底,放入丸子、冻豆腐、金针菇、煮好的牛肉,或是其他自己喜欢的各种配菜;

3、放入煮好的牛肉,浇上煮牛肉的原汤,调入两勺生抽、一勺蚝油、盐、鸡精、胡椒粉,盖上锅盖继续炖煮10分钟;

4、放入提前泡好的粉条,再继续煮两分钟,出锅前可以根据自己的口味撒些葱花或是香菜就可以了~

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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