什么是瑶柱怎么个吃法(瑶柱是啥)

什么是瑶柱为啥超市卖的这么贵真的好吃吗看完你就明白了。哈喽，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗

瑶柱是什么好吃吗说到瑶柱，我想大多数人都是陌生的，但是如果说到干贝，我想大家都很熟悉吧，尤其是对于海边的朋友来说，更是不会陌生。其实瑶柱就是干贝的别称，只是各地的叫法不同。瑶柱与干贝被其实是同一种物质由多种贝壳的闭壳肌加工而成，都是为圆柱形的物质。因为干贝的形态美所以被誉为瑶柱。

瑶柱在现在的各种大型超市以及菜市场都能买得到，大大小小的价格也不一样，其中最贵的瑶柱能卖到一百二一斤。选择瑶柱的时候，我们可以看它的颜色，颜色如果是金黄色的，饱满，大小均匀，没有任何的杂质，那么说明这个瑶柱是新鲜的。瑶柱中含有丰富的蛋白质和少量的碘，而且其具有丰厚的浓郁香味，无论是煲粥还是蒸制都是一种不错的选择。而且瑶柱的热量是腊肠的一半，其脂肪含量更是腊肠的二十分之一，所以对于减肥瘦身的人来说，非常适合。

那么瑶柱怎样做才好吃呢今天大厨就分享给大家一个瑶柱蒸蛋的正确做法，这样做出来的蒸蛋味道鲜美，而且营养价值丰富，好啦，话不多说，直接给大家分享瑶柱蒸蛋的正确做法！

【瑶柱蒸蛋】

所需食材：瑶柱30克，母鸡蛋两个，精盐少许，陈醋，味极鲜酱油，香油，葱花。

操作步骤：

1.首先将准备好的瑶柱30克洗净，去掉硬肌，然后放入碗中备用。

2.炒锅中加入适量清水大火烧开，然后将处理好的瑶柱放入里面大火煮沸三分钟，然后再捞出放入碗中备用，这样做出来的瑶柱吃起来味道更加鲜嫩，口感不会发硬。

3.将两个母鸡蛋打入碗中用筷子搅散，然后加入适量的精盐，然后再倒入半勺温水用筷子搅匀。（做蒸蛋的时候我们放入温水，这样做出来的蒸蛋不会出现蜂窝状，吃起来更加滑嫩。）

4.蒸锅中加入清水大火烧开，然后将准备好的鸡蛋液放入里面。转中火蒸至十分钟，这时候的鸡蛋膏就做好啦。然后在上面再撒上煮好的要瑶柱，盖上盖子再蒸两分钟。

5.两分钟之后，瑶柱蒸蛋就做好了。再加上半勺陈醋，一勺酱油，少许的葱花。就可以食用了。

一道美味的瑶柱蒸蛋就做完啦！看上去是不是特别有食欲呢加了瑶柱的蒸蛋，营养价值特别高，虽然瑶柱的价格比较贵，但是它的营养价值真的是物超所值。一般使用瑶柱的时候口味都是清淡的，这能够足够体现到瑶柱的鲜味。

好啦，关于介绍什么是瑶柱以及瑶柱怎样做才好吃呢的分享就到这里了，喜欢吃瑶柱的朋友抓紧去试试吧。你还对瑶柱有其他做法吗欢迎评论区留言，大家喜欢我可以多多关注我，我会每天更新不同的美食，咱们下期见。

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