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定边羊肉壳壳图片(定边羊肉做法)

陕菜味道定边羊肉扣壳壳

定边羊肉扣壳壳是定边羊肉与定边荞麦面这两大美食的完美结合,在定边羊肉扣壳壳这道菜里,既能尝到定边羊肉的鲜香,又能吃到定边荞麦面的滑爽,可谓香气四溢、筋道爽口。

定边羊肉壳壳图片(定边羊肉做法)

定边羊肉扣壳壳。

主料:

羊肉 荞麦面

配料:

芹菜 盐 味精 鸡精 花椒面 干辣椒 香菜 红葱

制作方法:

1.将羊肉放入水中浸泡清洗干净,切成小块备用;

2.锅中加凉水,将切好的羊肉倒入锅中,放入芹菜、盐、味精、鸡精、花椒面、干辣椒、红葱,慢火炖3个小时左右;

3.荞麦面加入适量温水和成面团,揪成小面剂子,捏成壳状,将捏好的壳壳卷曲放到盘中备用;

4.上锅烧开水,将捏好的壳壳煮熟捞出,加入炖好的羊肉,撒上香菜,即可食用。

特点:香气四溢,筋道爽口。

温馨提示:通过以上关于陕菜味道定边羊肉扣壳壳内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。