惊蛰的美食梨的做法(梨惊蛰)

在惊蛰节气时，往往会响起一年的第一道雷，而民间则认为这道雷会惊醒已经沉睡一个冬天的各种虫子，所以在惊蛰当天，人们会选择吃梨。在惊蛰当天吃梨，第一是因为梨的发音和离开中的“离”一样，惊蛰当天吃梨就能够让害虫远离庄稼，种出更好的收成，还有一个原因就是，惊蛰之后，气温逐渐升高，处于换季时间，而换季的时候，正是人体呼吸道脆弱的时候，在这个时候也容易导致出现方面的疾病，所以吃梨还是为了能够润喉生津，预防呼吸道方面的疾病。

梨不仅能够当成水果生吃，和一些食材一起煮熟了之后的梨，味道也十分不错，今天就给大家分享4种不同的梨的吃法，让大家在吃梨时不再局限于生吃，能体验到梨的更多种多样的口感。

南瓜雪梨汤

食材：南瓜，梨，小米，枸杞

做法：

1.将南瓜去皮，切丁，放在锅里，用大火蒸15分钟。

2.将蒸好的南瓜用勺子碾成没有粗颗粒的南瓜泥。

3.将清水倒入汤锅中，加入洗净的小米，重新煮沸，用小火炖20分钟。

4.把梨子削皮，剔出果肉，将果肉切成小块。

5.把小米煮沸，把南瓜泥倒入锅中，把它搅成一团，然后把梨子放进去，继续炖上数分钟。

6.最后，把洗好的枸杞放进锅里煮1分钟。

银耳雪梨羹

食材：梨，银耳，莲子，百合，清水

做法：

1.银耳，莲子，百合提前用凉水进行充分泡发。

2.在浸泡前将莲子的芯去除，不然莲子会有苦味。

3.把银耳的根部削掉，然后撕成撕得越小越好，撕得越小的银耳就越容易出胶。

4.将梨的皮削掉后，留下梨的果肉，将梨肉切成片。

5.将准备好的梨、银耳、莲子、百合全部倒入破壁机内，然后倒入适量的水，按下功能键，把所有食材打成混合均匀的米糊状，即可食用。

雪梨马蹄汤

食材：橘子1只、梨子1只、马蹄6只、冰糖少许

做法：

1.将马蹄削皮后，洗干净，切成小块。

2.将剁成小块的马蹄，放入锅中倒入少许水，加少许冰糖，开大火煮沸之后，火力转成慢炖10分钟。

3.将马蹄煮熟至马蹄的颜色变得有一些透明之后，然后关火晾干，取出马蹄备用。

4.把梨削皮之后，切下梨的果肉备用，把橘子削皮，分出橙子果肉备用。

5.将橘子的果肉和梨子的果肉都放入搅拌器的杯子里，然后将刚才煮马蹄的水也倒入搅拌器里。

6.选择果蔬汁的功能键，将其打碎。

7.最后把果汁倒进碗里或者杯子里，把炖好的马蹄放进去就可以食用了。

冰糖雪梨

食材：1只雪梨、黄冰糖、枸杞适量

做法：

1.用削皮刀削干净雪梨的皮，从梨子的根部切下一片。

2.用小刀将雪梨内的果核取出，在雪梨的内部开一个小孔。

3.将黄冰糖和枸杞放在小孔中。

4.将先前切下的雪梨片重新盖上。

5.锅中加入开水，放入装有黄冰糖和枸杞的雪梨，用慢火蒸45分钟后即可拿出食用。

学会这四道梨的料理，一起感受一下惊蛰的氛围吧。在季节变化的时候，多吃梨，润喉生津，病痛远离。

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