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手工椰蓉芝麻花生软糖(椰蓉花生糖如何做软一点)

马上快过年了,今天就来跟大家分享一款小饼干——花生芝麻椰蓉酥,用常见的食材,最简单的方法就能做出来的美味,它香酥可口酥到掉渣,尤其加入了椰蓉和花生碎后,口感层次更加丰富,用来自吃待客都非常给力,甚至做成新年伴手礼送亲朋好友也倍有面!所以集美们,别错过了!

蕾宝的烟味生活

用料

玉米油 80克低筋面粉 200克细砂糖 55克~80克全蛋液 50克盐 2克熟花生碎 30克熟黑芝麻 25克椰蓉 20克(表面另外)泡打粉 3克小苏打 2克

做法步骤

1、将玉米油、鸡蛋液、细砂糖、盐,搅和均匀;

2、再放入小苏打和泡打粉搅匀;

3、再筛入低筋面粉,搅拌至无干粉;

4、加入熟花生碎、熟黑芝麻、椰蓉;

5、和成团,无需过度揉搓,成团不干粉就行;

6、将面团分成15克左右一个的小剂子,稍微揉搓成小球;

7、再放入椰蓉中滚一圈,均匀粘满椰蓉;

8、用勺子轻压圆球表面,把它稍微压扁;

9、均匀码放在烤盘中;

10、再放入170度预热好的烤箱中,继续烘烤20分钟左右,上色金黄即可;

11、取出晾凉密封保存;

12、都知道烤好的饼干很酥脆,但是容易受潮,所以家里我必备了摩飞真空封口机; 先密封一端,再根据食材的分量裁剪出合适的大小; 注意:摩飞这款真空封口机,不挑食材,日常的干粮、果蔬、生肉、面粉等都可以食用;

13、接着将晾凉的饼干放入密封袋中,选择干抽功能; 注意:这款真空封口机,有80KPA的超大吸力,10S超快封口锁鲜,所以让我们不用等待,效果更高;

14、干抽完,再选择密封功能即可,这样密封好的饼干短时间不食用,下次食用都丝毫不会失去酥脆口感,非常适合家用; 注意:平日里喜欢做各种美食,但是做多了,担心吃胖又避免浪费,我都喜欢用真空封口机打包好,打包好寄给朋友一起分享或者自己保存也非常方便,所以强烈推荐给大家;

小贴士

1、因烤箱差异,所以烘烤时间和温度仅供参考; 2、花生碎、黑芝麻等也可以换成其他坚果,如核桃、杏仁、腰果、瓜子仁等,但建议用熟的,口感更香; 3、糖的分量,可按自己喜甜度增减;

玉米油的营养功效

玉米油富含维生素A、D、E,儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E,那么耐受寒冷的能力更强。

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