美味的红烧牛肉赶紧收藏吧(我要看红烧牛肉的做法)

牛肉是一种极具营养的肉类，口感也特别好！关于牛肉的做法有很多种，炒，炖，红烧，水煮凉拌等等，今天我们来看看红烧牛肉的做法，特别好吃！

食材:

牛肉，干辣椒段，八角，香叶，花椒，十三香，小茴香，白胡椒粉，葱，姜，盐，白糖，生抽，老抽，番茄酱。

制作过程:

1:牛肉切块，用清水泡一会，去除血水。

2:锅中坐水，冷水下入牛肉焯水，水开撇去浮沫，捞出牛肉控水。

3:起锅烧油，放入葱，姜爆香。

4:下入控净水的牛肉，放入生抽，老抽，盐，十三香，白糖，胡椒粉，炒至肉上色。

5:将八角，香叶，小茴香，花椒，干辣椒段装入料袋中洗净备用。

6:肉炒好后加开水，倒入高压锅中，放入葱，姜段，调料包，压制30分钟。

7:将压熟的牛肉倒入刚才炒肉的锅里，加入番茄酱大火收汁。

待汤汁浓稠，不要太干了，出锅撒上香菜段

这道红烧牛肉即可热吃也可以凉吃，热吃牛肉酥软，香醇浓郁，凉吃时汤汁冷却成冻挂在牛肉上，更是别有一番风味。

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