山药莲子的做法大全(山药莲子的功效与作用及吃法)

素炒山药莲子

材料：山药200克、新鲜莲子100克、葱1棵、盐适量、生姜少许

做法

1、山药切片，新鲜莲子去壳，芯不用抽去，葱切成小段

2、热锅凉油，先倒入生姜炒出香味

3、倒入莲子翻炒1分钟后，再倒入山药、盐翻炒2分钟

4、撒入葱花即可关火装盘

肉末酸菜

材料：肉末250克 酸菜100克 油20克 蒜2瓣 红尖椒3支 葱2根

做法：

1、热锅里加少量油，爆香蒜和尖椒

2、加入肉末翻炒，炒至颜色变白，改中小火，慢慢炒成肉酥，油会被逼出来

3、加入酸菜翻炒

4、炒匀后加点绿葱花。翻匀即可。

香辣牛蹄筋

材料： 牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖；

做法

1.牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟；

2.稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块；

3.锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片；

4.然后倒入切好的蹄筋块，翻炒；

5.调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅

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