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火锅配什么不上火(吃火锅配什么不上火)
冬天,一说起吃火锅,十个人里九个人都爱。
不论是辣到菊疼的牛油锅,或鲜到飞起的菌菇锅,又或是酸甜爽口的番茄锅,锅底浓郁,食材煮得酥烂入味,这样的美食确实令人难以拒绝!
吃火锅就要面临着上火,长痘痘和长胖的代价。涮完肉,汤底会漂浮着一层厚厚的油脂,捞起的蔬菜表面也是油亮亮。
如何做到冬天轻松无负担地吃火锅美食君教你做【味增豆乳锅】。
看起来其貌不扬,清清淡淡,但经过很多位重口味爱好者的品鉴,敲章认证——好吃!
没有太多的调味,一勺味增酱就够了。这一锅,吃的就是鲜,香!
味 增 豆 乳 锅
食材:
豆浆500ml/高汤(或清水)500ml
味增酱15g/五花肉200g/洋葱半个
豆腐1块/荷兰豆80g/西蓝花半个
胡萝卜1根/玉米1根
做法:
1.洋葱、胡萝卜切块,五花肉切片,玉米切段,豆腐切厚块。
2.平底锅用小火将豆腐块每一个面都煎的略微焦黄。
3.砂锅中下入五花肉片煎出油脂,再下洋葱、胡萝卜炒香。
4.接着倒入高汤没过食材,开中火慢煮,没有高汤可以加清水。
5.等汤汁沸腾后舀出一勺汤把味噌酱化开。
6.下入准备好的配菜,也可以根据自己的喜好更换配菜,想吃什么都可以加。
7.接着倒入豆浆。
8.味增酱本身有味道,觉得淡可以再稍微加点盐。等食材全部煮熟就可以关火开吃啦。
美食君还特意多磨了些豆浆,一揭盖,黄豆味儿非常浓醇,比起外面卖5块钱一杯的好喝太多了!
即便没有诱人的红油和激情的辣椒,也独有让人一口口停不下来的魅力。冬天那么冷,让满料汤锅来温暖你的心~
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