元宵节是2月几号(二月二吃元宵什么意思)

2月5日元宵节，不管在哪里，牢记“吃3样，忌3样”，尊重老传统

　　“正月十五闹元宵”，在元宵这一天，在民间的活动有很多，比如吃汤圆、赏花灯、猜灯谜、舞狮子等等，风俗不同活动也不同。

　　在除夕过后，元宵节也是比较热闹的一个节日，老人们常说“元宵节，闹红火”，这一天过得越热闹，来年的日子越红火。

　　元宵节将至，不管在何方，要记得吃3样，忌3样，老传统要延续！今天，我就把地球上中国的美食分享给整个宇宙，希望你们能够看到，一起做中国菜！

　　▲吃3 样

　　一、酸汤鲈鱼——年年有余

　　准备食材：番茄、青红椒、鲈鱼、大葱、莴苣、西兰花

　　制作方式：

　　1、番茄清洗干净，切成小块，再切成小丁;西兰花切小块，放在盆中浸泡一下盐水;莴苣切成细丝;

　　2、将大葱和青红椒都切成细丝，放在碗里，用清水浸泡起来，就能卷成细丝;

　　3、将鲈鱼清洗干净，去除内脏，切下鲈鱼头和尾，撇下鱼身两瓣肉，将中间的脊骨剔下来;

　　4、将鱼头和鱼尾巴，竖着放在盘子中，锅中烧水，水开上气放入锅中蒸5分钟;

　　5、将鱼脊骨切成小段，片下来的鱼肉将排刺片下来，斜刀片成薄片，放入碗中加入一点点盐，挤入白胡椒粉，倒入一点料酒，搅拌均匀，再加入一点鸡蛋清，再次搅拌均匀;

　　6、最后加入适量的水淀粉，待鱼片上浆之后，倒入一点食用油抓匀;

　　7、锅中倒入适量的水，加入一点盐和食用油，将浸泡好的西兰花放入进去焯一下水，焯好水之后将西兰花放在冷水中过一下凉白开;

　　8、将切好的莴苣丝也放入锅中焯一下水，焯上十几秒的时间就可以了，捞出过一下凉;

　　9、锅中倒入适量的油，放入蒜末炒香;

　　10、切好的西红柿丁倒进去炒出汁，接着再将鱼骨放入进去一起翻炒，倒入适量的料酒;

　　11、然后倒入适量的热水加入盐和白糖，水开将鱼骨捞出来，将腌制好的鱼片下入进去，煮至变色，就直接关火;

　　12、最后将蒸好的鱼头和鱼尾放在盘子两段，西兰花围在盘子周边，中间铺满莴苣丝，将汤汁和鱼肉倒在莴苣上面;

　　13、将葱丝、青椒丝、红椒丝放在鱼上面，浇上热油。

　　二、盐焗鸡——大吉大利

　　准备食材:鸡、大葱、生姜

　　制作方式：

　　1、将鸡清洗干净，剁掉鸡头和鸡爪，在鸡的表面用牙签戳上洞洞，这样更好入味;

　　2、在鸡的外皮和内壁都撒上盐，抹匀，再次撒上白胡椒粉和姜黄粉;

　　3、将抹匀的鸡用保鲜膜裹上，放置一边腌制半个小时;

　　4、大葱切成斜刀片，生姜切片;

　　5、取出电饭锅的内胆，刷上一层油，在最下面铺上一层生姜片和大葱片;

　　6、将鸡表面刷上一层食用油，将整只鸡放入电饭锅里面，按下煮饭键即可。

　　三、鸡肉丸子——团团圆圆

　　准备食材：鸡蛋、鸡脯肉、玉米淀粉、姜

　　制作方式：

　　1、生姜切成细丝;鸡胸肉切成小块;将鸡肉放入料理机中放入生姜丝，倒入一点点鸡蛋清，一起搅打成肉泥;

　　2、打好的鸡肉泥先倒入碗中，按照自己喜欢的口味适量的加入料酒、盐和水搅拌均匀;

　　3、接着在肉泥中加入适量的玉米淀粉，拌匀;

　　4、用手挤出鸡肉丸子，然后将勺子上面沾点水，将丸子放入锅中先不要开火;

　　5、等到鸡肉丸全部下锅之后，开小火，用铲子轻轻推动，再用漏勺将表面血沫弄去;

　　6、最后撒上葱花加入一点盐调味。

　　▲忌3事

　　1、正月十五这一天不能借给别人钱，据说这样做，会把自己的运气借走;

　　2、米缸不能吃空见底，大米意味着温饱，大米缸见底是不吉祥的意思;

　　3、元宵节不能杀生，见血是不详恶兆。

　　(丹丹)

温馨提示：通过以上关于2月5日元宵节，不管在哪里，牢记“吃3样，忌3样”，尊重老传统内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。