香辣无骨凤爪的家常做法(无骨凤爪的做法 酸辣)

香辣无骨凤爪最好吃的做法，就在这里了

经历的磨炼意志的脱骨步骤，做出来的凤爪更加美味

By 叫我咩咩酱

用料无骨凤爪 300克柠檬 半个洋葱 1小个小米椒 5个线椒 1个蚝油 2勺米醋 2勺轻盐酱油 3糖 5克姜片 3片料酒 1勺

做法步骤

1、鸡爪凉水下锅，加入姜片料酒，大火烧开后，转小火煮十分钟捞起泡冰水

2、冷却后的鸡脚沥干水分，开始脱骨大法

3、用刀这样划开鸡脚，然后每个脚趾都按摩一下，慢慢把骨头环节掰松，把骨头一段段推出来

4、这里用了我十分钟的时间…

5、把配菜切好备用

6、调制灵魂酱汁

7、我用的酱油，蚝油，醋的比例是3：2：2，偏咸鲜。根据口味自行调整就好。

8、加入酱汁，再挤上一点柠檬汁，冷藏一个小时后就可以开吃啦。

9、一口接一口，不用吐骨头~

小贴士

柠檬先用手挤出柠檬汁，再切片混进鸡脚里，香气会更明显。

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