腊八粥的食谱(腊八粥食材和做法)
腊八粥10道，热乎营养全，早餐来一碗，暖身抵严寒
老传统，腊八早上喝粥，甜咸随意，联结来的都是热腾腾的年味，与香浓浓的安稳。
今年的腊八，跟大寒还是同一天。
所以整理了10道我家最爱的粥品，每天早上来一碗，暖暖地度过这个严寒的节气。
一【腊八粥】
原料：黑米、黑豆、花生仁、小米、薏仁、山药豆、百合、核桃仁、菱角仁、桂圆
做法：各种原料抓上一小把，淘洗干净后倒入电饭煲，加入足量的水，盖上盖子按下煮粥键，煮熟即可。
粥有着“天下第一补物”的美称，每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。
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二.山药小米粥
小米，含铁量比大米高一倍。
材料：小米半杯，白嘴山药160克，红枣6个，枸杞1小把。
做法：1.小米洗净，山药去皮切小段；红枣洗净，捏住两头扭一扭至开裂，让甜味都煮进粥里。
2.将洗净的小米放入锅中，加入水，再加入山药和红枣。
3.煮粥键煮好后再将枸杞放入，加盖焖煮五分钟即可。
小贴士：
白嘴山药，表皮较白肉质如玉，被誉为最好吃的一种山药，最软糯香甜。
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三.南瓜百合粥
材料：大米60克，南瓜260克，百合200克，枸杞20克，蔓越莓40克。
做法：1.百合提前泡发洗净，南瓜去皮后切成小块，蔓越莓切小碎粒。
2.大米洗净放入锅中，加足量的水，放入南瓜块，百合，按下煮粥键即可。
3.最后放枸杞和蔓越莓，再用加热键煮5分钟即可，南瓜稍搅拌就会散。
小贴士：平时煮粥怎么加水，就还怎么加，不用因为放了南瓜而多加水，煮熟的南瓜本身就都是水分，低脂高纤维食材。
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四.莲藕雪梨粥
有米有菜有水果，特别适合干燥的冬季。
材料：莲藕1个130克，梨1个140克，糯米+小米半杯
做法：1.莲藕和梨都洗净削皮后切成小丁。
2.将洗净的糯米和小米放入电饭煲，加入相应的二分之一格的水，再倒入藕丁梨丁。
3.杂粮粥程序，将梨煮至透明，藕煮软即可。
小贴士：可随喜好加糖或者蜂蜜调味，我加的黑糖。
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五.素什锦粥
清淡的菜粥，自然的甜丝丝，营养无负担。
材料：大米半杯，泡发的香菇60克，木耳50克，金针菇60克，青菜60克，盐1小勺
做法：1.香菇与木耳都提前泡发并清洗干净，金针菇与青菜也洗净待用。
2.将大米与切成片的香菇放入电饭煲，倒入1/2处的水，按下煮粥键。
3.煮熟后再将金针菇木耳和青菜倒入，用加热键煮5分钟，最后加盐调味即可。
小贴士：这种咸粥，可以用各种喜欢蔬菜的来煮，都鲜美又营养。
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六.苹果小米粥
煮熟的苹果，膳食纤维果胶会软化，更容易被人体吸收。
材料：小米半杯，苹果1个，红枣5个，枸杞1小把。
做法：1.小米洗净，苹果去皮切成小块；红枣捏住两头扭一扭至开裂，可以将甜味最大程度地煮进粥里。
2.将小米放入电饭煲，加入锅内胆上的1/2处的水，然后再放入苹果丁和红枣。
3.按下煮粥键，完成后再将枸杞放入，加盖焖煮五分钟即可。
小贴士：不用加糖，红枣的甜就很不错。
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七.香菇鸡肉粥
整锅鸡汤都煮粥了，加了香菇提鲜，口感也不油腻。
材料：母鸡半只，姜6片，大葱1颗；大米半杯，泡发的香菇80克，盐1小勺。
做法：1.母鸡洗净放入陶瓷煲内，加清水，葱段姜片，大火煮开后转最小火，煲炖1个小时左右，至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可。
2.然后将鸡汤过滤到煮粥的锅中；鸡肉剔骨撕成条状，香菇泡发洗净后切成小丁状。
3.将大米、香菇丁、鸡丝都放入鸡汤里去，煮粥键一小时煮好，再加少许盐拌匀即可。
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八.红豆沙小圆子粥
材料：大米1/2杯，小圆子200克，红豆沙150克，干桂花少许。
做法：1.大米洗净后放入电饭煲，加入水，按下煮粥键。
2.煮好后再放入小圆子和红豆沙，搅匀再煮10分钟，至小圆子熟即可。
3.趁热撒入些干桂花，拌匀，香气会扑鼻而来。
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九.鸭架芹菜粥
用吃完的烤鸭骨头，熬一锅鸭架粥，奶白浓厚，独特的香味会飘满整栋楼。
材料：烤鸭架1只，大米小半杯，姜4片，盐1小勺，芹菜1小把。
做法：1.鸭架骨放清水中淘洗几遍，洗掉那层浮油。
2.锅中加入足够熬粥的水，再加入大米、姜片和鸭架块，按下煮粥键。
3.煮好后加点盐，再趁热撒些芹菜碎进去拌匀，清鲜纯美。
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十.韭菜虾仁粥
虾汤煮粥，韭菜调味，去腥又提鲜，粘稠柔滑的。
材料：鲜虾250克，大米半杯，韭菜100克。
配料：姜4片，料酒2勺，盐1小勺。
做法：1.锅中加入清水和姜片，煮开后放入鲜虾，中火焖煮五分钟至虾熟即可。
2.将虾捞出，剥壳并去掉虾线，煮虾的汤过筛到电饭煲的内胆中。
3.虾汤中放入大米，按下煮粥键。
4.完成后，再倒入虾仁、韭菜，一点点盐，拌匀即可。
小贴士：放入韭菜后千万别盖锅盖，这样才能保住它的翠绿，否则被捂成暗黄色就不好看了。盐，切记不可放多，加一点点，会让粥更鲜甜。
温馨提示：通过以上关于腊八粥10道，热乎营养全，早餐来一碗，暖身抵严寒内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。