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三鲜水饺指的是什么(三鲜水饺是哪三鲜)
导语:“三鲜水饺”指的是哪3鲜?很多人弄错了,难怪包的水饺不好吃
对此问题我和朋友们讨论后结果如下。
1. 没有固定的搭配。
2. 我包素三鲜馅的饺子,鸡蛋不用炒,用生鸡蛋包素三鲜馅的饺子好吃。
3. 三鲜馅没有统一标准全看个人喜好。
4. 我都是吃五鲜,韭菜鸡蛋虾仁猪肉木耳。
5. 三鲜馅根本就不用放蚝油,十三香!
6. 三鲜馅放十三香放蚝油那叫“画蛇添脚”。
7. 加了十三香就祛鲜了,肉三鲜陈述的不对,那是你个人认为,三鲜是飞的、游的和四条腿跑的。
8. 典型内陆人吃法 既为三鲜,取其鲜,加十三香遮住其食鲜味,所谓内地人口重,不单单指咸,放各种调料也是口重的一种。胶东人荤三鲜,是猪肉(肥少瘦多肉,不喜欢肥肉者可用真正里脊肉,肉嫩)鲜虾生剥肉,(干海米也可,档次差些)头刀紫根韭菜,放适量味精或鸡精,除正常花生油外,少量香油,不再加任何调料,更别提十三香什么的。
9. 包鲅鱼那是鲅鱼水饺!没见过三鲜饺子里面加鲅鱼的。特别不喜欢饺子馅里加虾皮海米这些东西,感觉很腥,尤其是海米,腥不说口感还不好,发柴。不如直接加鲜虾仁。饺子馅的虾仁要生的,生的虾仁才鲜。口感也好!
10. 如果放韭菜只有韭菜鸡蛋,素馅,还有韭菜虾仁,海鲜馅,再就是韭菜肉。属于适中口味,如果饭店上了一盘韭菜三鲜馅,哈哈你就吃吧。但是现在沿海北方全是韭菜三鲜真的无语。
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