鸡可乐鸡翅的做法(鸡翅可乐的做法大全家常菜)

鸡翅下锅里煎得金黄，可乐渗透到肉里，散发出惊人的鲜香。经过时间的熬煮，筷子一撸就能让鸡肉轻松的脱骨。可乐鸡翅一端出，就能看到小朋友眼里泛着金光，眼睛直勾勾的看着鸡翅，可想而知这味道是多勾人啦。

可乐鸡翅，是很多家庭都试过的做法，主要就是鸡翅中和可乐，这两样食材可是非常普通的。但是它制作出来的味道就非常棒了，可乐是甜甜的，鸡翅经过腌制入味，带着点点的咸味，所以这道出去啊就是咸甜味的，非常的好吃呢。

步骤一：8个鸡翅洗净，正反面都斜切2刀开口。鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐，腌制20分钟后，入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，擦干水分备用。

步骤二：一般肉类的都要先焯水去除血水，但可乐鸡翅要腌制更加适合先腌制后焯水，不然鸡翅不容易腌制入味。

步骤三：热锅热油，下鸡翅煎至两面金黄，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色。然后倒入1罐可乐（330ml）煮沸，转中小火加盖焖10分钟后，开盖转大火收汁。

步骤四：收汁时需不停搅拌，避免糊掉，如果不喜欢太甜的口味，可加入适量盐来中和甜味。这里留少许汤汁后关火盛出，撒上适量熟白芝麻。

这样美味的可乐鸡翅就制作好啦，先咬一口，满足一下味蕾，肉质非常的嫩，可以说是嫩的脱骨的那种，味道也非常的棒，喜欢的朋友赶紧试试吧。

都说鸡翅中是人们的最爱，而且价格也比较小贵，不过爱吃的非常的多。而鸡胗可就不一样了，爱吃的人多，不爱吃的人也多，主要是它属于内脏，所以不喜欢吃的人就觉得是内脏不好吃，或者是有味道什么的，其实鸡胗脆脆的，可比你那鸡肉还好处理呢。

准备需要的食材：鸡胗500克、生姜5片，香葱2根，料酒1小匙，八角2颗，桂皮2块，花椒10颗，、蒜蓉、辣椒粉、香油各1大匙，姜蓉1/2大匙，色拉油2大匙，生抽2小匙，香醋1小匙，盐、鸡精砂糖各1/4小匙，白芝麻（炒香）、香菜碎各适量。

步骤一：将鸡胗去掉里面的黄皮，洗净。锅入水，放入姜片、香葱、料酒大火煮开。再放入鸡胗，中火煮10分钟至熟。

步骤二：将煮好的鸡胗捞出，浸泡入凉水或冰水中。炒锅内放入油，冷油放入花椒、桂皮、八角，小火炸至出香味，捞出所有香料。

步骤三：将蒜蓉、姜蓉、辣椒粉放入碗内，淋上炸过香料的热油，拌匀即为辣味调料。将浸好的鸡胗取出，沥净水，切成薄片，切得越薄越好。

步骤四：将辣味调料拌入鸡胗内，再调入生抽、盐、香醋、砂糖、香油、鸡精，拌匀，移入冰箱冷藏30分钟，取出，撒入香菜碎、白芝麻即可。

这样美味香辣的鸡胗就制作好啦，营养美味又好吃，味道特美味，简单又家常。

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