啤酒小菜制作方法(啤酒做菜方法)

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1.宫保鸡丁

食材:去骨鸡腿肉，杂花生，干辣椒，花椒，姜蒜，大葱段

鸡腿肉腌制:去骨鸡腿肉洗净切丁，一勺料酒，一勺酱油，少许胡椒粉，柔匀放入一勺红薯粉再次揉匀一勺芝麻油拌匀备用

料汁:一勺鸡精，三勺陈醋，一勺老抽，一勺红薯粉，一勺白糖，三勺纯净水搅匀成料汁备用

2.藤椒麻辣无骨鸭爪

食材:鸭爪，姜片，葱段，藤椒，青红辣椒，蒜末

料汁:热油爆香蒜末，小米辣，辣椒粉，青线椒，藤椒加两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，少许盐，搅拌均匀

3.烧烤拼盘

食材:鸡翅，土豆丸子，小香肠，虾，蒜瓣

腌制:黑胡椒碎，孜然粉加一勺辣椒粉，少许糖，盐，加入两勺油搅匀

4.五花肉烤串

食材:五花肉

五花肉腌制:五花肉切块，加两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，少许盐，糖抓匀腌制30分钟

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