烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)
这道秘制烤羊腿到底是谁发明的,我吃了半碗都不解馋
看闺蜜发了个烤羊腿的皂片,艾玛馋的直流口水呀!我说要不咱们也烤一次,于是乎,某人第二天都不睡懒觉了,跑了三个地方,终于买到了心心念念,又大小很合适的羊腿。
By Kathy69
用料羊腿一个 带骨3斤左右烧烤腌料 2袋烧烤酱料 适量洋葱 半个胡萝卜 1根红薯 1个土豆 半个西兰花 半个白蘑菇 4颗亚麻籽油 少许做法步骤![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190342847215.jpg)
1、买羊腿的时候,让店家劈成两半,因为自己家的刀没有他们的好用。羊腿肉洗干净,多洗几遍,用厨房纸 吸干水分。
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190342897745.jpg)
2、两块羊腿,分别在双面划斜刀
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190342936198.jpg)
3、滴少许亚麻籽油,黄油更香,植物油也可以。油会锁住水分,是肉质更鲜嫩。
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190342914294.jpg)
4、腌料两包,一份羊腿用一包。取两个大塑料袋(食品专用),把腌料倒进去,带一次性手套抓均匀。
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190342933875.jpg)
5、放入冰箱,腌制入味,最好是24小时,最低不低于6小时,想要入味一定要腌制时间够久才可以。
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343055027.jpg)
6、烤盘铺好锡纸,羊腿双面刷烧烤酱,这个时候烤箱可以开始预热了,220度上下火。
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343040242.jpg)
7、另一份羊腿也同样双面刷烧烤酱
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343039208.jpg)
8、半个洋葱切丝备用
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343081566.jpg)
9、羊腿上下都铺一些洋葱丝
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343120343.jpg)
10、用锡纸包裹紧密
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343173626.jpg)
11、两份羊腿都包好备用
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343137126.jpg)
12、放入烤箱中层,220度烤40分钟
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343160634.jpg)
13、选取喜欢的蔬菜作为配菜,洗干净沥干水份备用
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343260040.jpg)
14、蘑菇切片
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343263593.jpg)
15、土豆切条
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343281147.jpg)
16、胡萝卜切条
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343386268.jpg)
17、红薯切条
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343398627.jpg)
18、西兰花切掉根部,分成小块
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343389841.jpg)
19、蔬菜混合在一起备用
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343370837.jpg)
20、准备好烧烤酱
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343455635.jpg)
21、依据自己口味放一些调味
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343442247.jpg)
22、戴一次性收到抓匀
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343441494.jpg)
23、充分混合均匀
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343490376.jpg)
24、再取一个烤盘,铺好锡纸
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343556994.jpg)
25、把蔬菜都铺进去
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343583386.jpg)
26、烤制40分钟的羊腿取出来,剥开锡纸,把洋葱挑出来,撒在配菜上面
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343534934.jpg)
27、配菜放入烤箱最下层,上面放一层烧烤架
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343652734.jpg)
28、羊腿去除汤汁,放入烤箱,200度继续烤20分钟,烤的时候羊油会往下滴,这样烤出来的菜会更香
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343697465.jpg)
29、羊腿翻面再烤20分钟左右
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343614454.jpg)
30、香喷喷出锅喽
![烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史) 烤羊腿起源于哪里(烤羊腿的历史)](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/191923168190343680944.jpg)
31、香喷喷上桌,用特别锋利的小刀把羊腿肉分成小块,开动喽,可以再蘸一些烧烤蘸料。
小贴士1.洋葱会出水,为避免出水太多,放半个就可以了,不喜欢吃也可以不放。 2.烤箱脾气不同,我这个烤了大概90-100分钟,根据自己烤箱调节温度和时长。 3.羊腿出锅后,要以最快的速度把肉剃下来,趁热吃口感最佳,可搭配一些蘸料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
温馨提示:通过以上关于这道秘制烤羊腿到底是谁发明的,我吃了半碗都不解馋内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。