蝴蝶酥如何做又酥又脆(蝴蝶酥的简单做法)

网友summerset专程送来的旭阳一口酥，比五十元硬币大一点点，非常迷你，吃起来没有一般豆沙饼负担那么大，小小一个不怕吃不下，虽名为一口酥，不过还是要二口才能解决上面有透明塑胶膜保护一盒有三种口味，红豆、绿豆和芋头，每种各10颗，共30颗。

三种口味排排站，黑芝麻为红豆沙、白芝麻为芋头沙、小红点则是绿豆沙。外皮没有很酥，但口感细致绵密，内馅甜度蛮刚好，尤其表层洒的黑芝麻能增加香气，但数量差异很大。绿豆沙偏甜，泡茶来配才会刚刚好。芋头沙口感略干，甜度最低，芋头味有点淡。大叔试吃了红豆沙和绿豆沙二种口味，他说红豆沙比较好吃，口味竟然跟我一模一样。

今天要跟大家分享我最喜欢的古早味零食，就是一口酥！外酥内软的饼皮再夹上甜蜜柔软的内馅，真的一口接一口都停不下来～基于上一次做苹果批还多出了两片酥皮，决定做埋简单易上手的蝴蝶酥。如果家里刚好有起酥片、砂糖的朋友就可以动起来，还可以跟小朋友一起互动，亲子料理简单做就很有成就感，重点是好看又好吃，拿来送礼也没问题~

分量4人份、时间30分钟

食材：酥皮2片、糖50g、肉桂粉（可以不加）5g、蜂蜜（可以不加）10g

1、先预备好各样材料，将酥皮放在台上，在酥皮上均衡发上糖粒，若果有肉桂粉这时也可以加上去，把酥皮上下两边往中间折一下。

2、再折一下，中间预留预0.5cm，最后对折在一起成一条长卷形，每隔大约1cm切出一件并把它平放在焗盆上，放入170C焗炉中焗10分钟就完成了！若果想更有蜂蜜的香味，可以在焗完成之后再涂上一层蜂蜜多焗2-3分钟，别有一番风味啊。

大叔小提示

1、用了大的酥片对半分成两片，所以做了小版/一口版的蝴蝶酥，若果用整张酥片做出来的便会是在街上买到一般大小的蝴蝶酥了～

免责声明:本文内容由互联网优秀作者用户自发贡献，本站仅提供存储空间服务，不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请与我们取得联系举报，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小滢创作整理编辑！