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青椒肉丝正宗的做法(青椒肉丝具体做法)

用料

青线椒 200克鲜肉丝 200克蒜 3瓣料酒 1勺老抽 半勺红薯淀粉 2勺生抽 1勺蚝油 1勺盐 半勺(小勺)白糖 1勺(小勺)

做法步骤

1、准备食材:瘦肉、青椒、大葱洗净控水

2、瘦肉切丝,倒入适量料酒、生抽、淀粉、生姜腌制十分钟

3、青椒切丝,蒜姜切丝备用

4、起锅烧油

5、油七八成热,下入瘦肉

6、炒至变色,盛出备用

7、另起锅加少量油,倒入葱姜蒜

8、下入青椒翻炒几下

9、加入瘦肉,加适量生抽、胡椒粉翻炒

10、最后加入盐、鸡精,炒至肉数即可出锅

11、装盘,开吃喽~

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