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青椒肉丝正宗的做法(青椒肉丝具体做法)
用料
青线椒 200克鲜肉丝 200克蒜 3瓣料酒 1勺老抽 半勺红薯淀粉 2勺生抽 1勺蚝油 1勺盐 半勺(小勺)白糖 1勺(小勺)做法步骤
1、准备食材:瘦肉、青椒、大葱洗净控水
2、瘦肉切丝,倒入适量料酒、生抽、淀粉、生姜腌制十分钟
3、青椒切丝,蒜姜切丝备用
4、起锅烧油
5、油七八成热,下入瘦肉
6、炒至变色,盛出备用
7、另起锅加少量油,倒入葱姜蒜
8、下入青椒翻炒几下
9、加入瘦肉,加适量生抽、胡椒粉翻炒
10、最后加入盐、鸡精,炒至肉数即可出锅
11、装盘,开吃喽~
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