如何做五花肉肥而不腻(五花肉怎么做吃不胖)

肥而不腻的五花肉你喜欢吗今天给大家分享的这个红烧肉炖土豆，属于最简单的家常做法，肉肉颜色红润、肥而不腻；土豆软糯入味，特别下饭。这样的搭配真的太好吃了，而且全程我没有加一滴油。

看似复杂，其实操作步骤很简单，感觉比炒菜方便，比炖菜有味道，适合爱吃肉但又怕麻烦的朋友，建议大家可以自己在家做一下，味道惊艳到尖叫，记得多煮米饭哦，我怕你不够吃。

所需食材：五花肉、土豆、葱姜蒜、桂皮八角香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒

具体做法：

1、先将土豆削皮后切成小块，再来准备一点葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、少许冰糖备用；

2、五花肉洗净后切成小块，冷水下入锅中，加入料酒焯水后捞出备用；

3、、锅里不加油，倒入焯好水的五花肉煸出油。五花肉表面呈微黄色后加入葱姜蒜、桂皮八角香叶、两三根干辣椒翻炒均匀；

4、接着调味：加入一勺老抽、两勺生抽、一大碗水没过五花肉，小火焖40分钟左右；

5、接着再加入土豆块，继续炖15分钟左右，出锅撒上葱花、芝麻就可以啦！

五花肉颜色红润，肥而不腻，土豆软糯入味，特别下饭。这个做法很适合在家自己做，简单又方便，喜欢的朋友快收藏起来试试吧！

小贴士：

五花肉一定要煸出油，这样吃起来不腻。不喜欢吃辣的朋友可以不用加辣椒哦。土豆切小后也可以提前煮至六七分熟，这样比较节省时间，不容易糊汤。生土豆直接放肉里炖容易入味，具体操作看个人喜好。

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