浆子什么意思(浆子是什么)

浆水活莫说，糨子汤莫喝 / 话说汉中方言中的“浆”与“糨”

商品糨糊

一、“糨子”与“浆糊”

糨子 [jiāngzi]，起粘贴作用。在没有化学胶水的年代里，糨子是做鞋、糊窗户、粘书画、贴对联等常用的粘合剂。故又称“浆糊”。

制作糨子，汉中方言称“煮糨子”。水中加适量面粉搅和成汁水状，然后在锅或铁勺内边烧边搅，至变稠并有黏性，放凉即成。清代李光庭《乡言解颐》曰“以麦屑和水，熟稠曰糨子，生稀曰面糊。” 一一而姓之初小时候就听大人们说“煮半熟”即有黏性，就是“糨子”了。煮熟了，就没有粘性了。条友们说说是不是这样？

糨子的优点是环保无异味，缺 点是不防水、粘性不持久。目今，生产使用化学浆糊、胶水，没有了使用糨子的缺点。但糨子、浆糊以及与其相关的词语在日常生活中还是会遇到，尤其是在方言当中。

自制的糨子

二、现代汉语普通话中的“浆”与“糨”

1、浆 [jiāng] ① (名) 较浓的液体：豆～l 泥～I纸～。② (动) 用粉浆或米汤浸纱、布或衣服(便于脏后清洗)：～洗。

2、浆[jiàng] (名) 同“糨[jiàng]”。浆糊，即“糨糊”。

3、糨 [jiàng] ① (名) 糨糊，今作“浆糊”。俗称“糨子”。② (形) 很稠的、粘的。如：粥煮得太糨了；糨稠 (非常浓) 。

用糨糊贴对联

三、汉中方言中的“浆”与“糨”

1、“浆”在汉中方言中通常作名词用，极少作动词用。作名词用，指物；作动词用，是“泡制”之意。语音同为 jiàng，但作动词用，发音略重。方言词语如：

〇浆粑 [jiāngbā] 用鲜嫩玉米磨成干稠的苞米浆煮的疙瘩粥或煎的饼。

〇浆浆 [jiāngjiāng] 浆。①浓稠的液体；糊状物。指汁水、汤汁。[例]包谷老了没～丨泥巴～。②植物体所含的汁液。[例]折断枝干冒～丨白-。

〇浆柿子 [jiāngshìzi] ①浆制脱涩后的柿子。②浆制柿子以去除涩味。

〇浆水 [jiāngshuǐ]“浆水菜”的简称。

〇浆水菜 [jiāngshuǐcài] 一种酸菜。用青菜煮半熟去水后加酸水引子泡制而成。

〇浆水水 [jiāngshuǐshui] 浆水菜的汁水。

〇浆水话 [jiāngshuǐhuà] 啰嗦话。也指家常话。

〇浆水面 [jiāngshuǐmiàn] 调炒浆水菜的面条（当然，还可做出～拌汤、～蒸饭、～搅团～摊馍等汉中地道饮食）。

〇胋浆 [tiánjiāng] 不加酸菜，只有米与豆浆合煮的粥。

〇亮浆大泡 [liàngjiàngdàpào] 皮肤被火烧、水烫或病疮而起的水泡。

2、“糨”在汉中方言中可以作名词、动词或形容词使用。

①“糨” 作名词，指与“糨”有关之物；作动词，是“用糨汤浸制”。作名词或动词用，语音皆为 jiàng。方言词语如：

〇糨汤 [jiàngtāng] 即“糨子汤”。指略带粘性的面汤。

〇糨布 [jiàngbù] 上浆的布料；用糨汤浸布。

〇洗糨敹补 [xǐjiāngliáobǔ] 缝补与洗浆是旧时妇女的主要家务活。

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友情提示 汉中人称“糨子汤”的形态为“糊渎”，谐音“糊涂”。因此，汉中人说“喝了糨子汤”或“脑子里全是糨子”，意思是指人犯糊涂了或做错事了。

②“糨”在汉中方言中作形容词使用时，与现代汉语普通话意思完全相同，都是“很稠”“粘”的意思。而语音则完全不同，方言语音为“糨[gàng]”。例如：

〇糨稠 [gàngchóu] 非常浓。[例]稀饭煮得～。

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