今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

五花肉烧土豆

食材： 五花肉300g、土豆300g、胡萝卜100g、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角一个、葱花适量；

做法：

1、土豆，胡萝卜都去皮，切成滚刀状；

2、热油锅，下五花肉煸炒至出油，加入一点冰糖一起小火炒；

3、当糖色出来后，倒入土豆和胡萝卜一起炒匀，然后加入适量的水，以及一点生抽、老抽，八角一个，大火煮开后转小火焖约一小时；

4、最后试味，不够咸就加点盐，大火收汁，撒葱花即可！

鲜香洋葱炒鸭柳

食材：鸭胸肉半块、洋葱1颗、葱段适量、盐适量、玉米淀粉适量、料酒适量

1.鸭胸肉切成丝，加入玉米淀粉和料酒腌制备用

2.锅中加油，放入洋葱丝炒香，再加入腌制好的鸭肉丝，大火爆炒1分钟，加入盐调味

3.鸭肉炒至8分熟，即可加入葱段拌炒，鸭肉熟后盛盘

三汁焖锅

食材：鸡翅适量，土豆适量，胡萝卜适量，洋葱适量，青虾适量，小鲍鱼适量，大蒜适量，蚝油1勺，甜面酱1勺，番茄酱1勺，生抽2勺，蜂蜜1/2勺，食盐适量，葱适量，姜适量，五香粉适量，白糖适量，海鲜酱油适量，料酒适量，鸡精适量

做法：

1、清洗干净鸡翅中，每面划两至三刀。鸡翅中放入1勺料酒、1勺海鲜酱油、适量五香粉、白糖、鸡精，腌制4小时或过夜。

2、腌制好的鸡翅中，腌制汁留着备用，土豆、胡萝卜、洋葱切小块，可以加入其他喜欢的蔬菜。

回锅肉炒四季豆

材料：五花肉300g、四季豆250g、油盐适量、姜片适量、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、料酒适量、红辣椒适量、糖适量

做法：1，五花肉热水下锅，加入几片姜、花椒粒和料酒，大火煮开， 转为小火；煮至八、九成熟捞出放凉；

2，放凉的五花肉切成薄片备用

3，烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油， 下入四季豆煮一下， 煮至七、八成熟

4，热锅凉油， 下入豆瓣酱，红辣椒和蒜瓣一起翻炒；

5，翻炒出香味后下入五花肉片，继续翻炒直至五花肉微微发焦；

6，下入刚煮过的四季豆， 继续翻炒；

7，再加入少量的白糖和盐翻炒均匀即可

西芹炒蘑菇

食材：蘑菇250克，西芹250克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量

做法

1、将蘑菇、马蹄切片。

2、西芹切成段，辣椒切成片。

3、起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。

4、蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。

5、下盐、鸡精调味就好了。

火腿‬炒‬土豆片‬

准备食材‬：土豆‬、火腿肠‬、青椒‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬

做法：

（1）土豆洗净去皮切片，火腿肠切片，青椒洗净去蒂斜切段，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中水开下入切好的土豆片，焯水两分钟捞出过凉水备用。

（3）锅中热油爆香蒜末，加入土豆片和香肠翻炒片刻。

（4）加入适量的生抽、蚝油、青椒段大火翻炒均匀至入味即可出锅装盘，做法简单好吃又下饭孩子喜欢吃！

土豆烧茄子

食材：土豆150克、长茄子250克，葱、姜、蒜末一份、食用盐3克、老抽1勺、蚝油1勺、生抽1勺，白糖2克、胡椒粉2克、鸡精2克。

做法

一、将土豆清洗干净，去皮切成滚刀备用。

二、将长茄子清洗干净，切成段备用。

三、锅中放油，烧至6成热时，分别将土豆、茄子过油，捞出备用。

四、锅中留有少量的油，葱、姜、蒜爆香，将滑过油的茄子段、土豆、放入锅中煸炒，加生抽、老抽、蚝油、白糖、食用盐、胡椒粉、鸡精、快速翻炒入味出锅，装盘即可。

茯苓豆腐

准备食材：豆腐(北)500克，茯苓30克，松子仁40克，胡萝卜25克，香菇(鲜)30克，鸡蛋清40克，盐3克，黄酒5克，淀粉(豌豆)5克。

做法步骤：

1、豆腐挤压出水，切成小方块，香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片，鸡蛋清打至泡沫状，将豆腐块，撒上茯苓粉、盐；

2、将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁，入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出；

3、清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即可食用。

蒜苗炒油豆腐

材料：青蒜、油豆腐、青椒、红辣椒、姜、植物油、食盐、鸡精、酱油

做法：

1、把青红洗净切条，油豆腐切条、把蒜苗洗净切段、姜切末。

2、热锅凉油，下姜末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗头在翻炒出香味，大约两分钟。

3、加盐、酱油翻炒均匀，加蒜苗叶子，加鸡精翻炒均匀即可

鱼香茄子煲

材料：茄子、肉末、蒜蓉、青椒、红辣椒、油、盐、酱油、白糖、芹菜、豆瓣酱、咸鱼、

做法1：备好食材

2：茄子连皮切滚刀块，用清水浸泡片刻，防止变黑，洗净后捞起挤干水分。

3：辣椒洗净切粒，马鲛咸鱼用开水洗净控干水分，剁碎

4：热锅，倒入比平时炒蔬菜多一点的食用油，下蒜蓉爆香

5：倒入肉末末煸出香味，然后加入咸鱼继续煸炒干透至香味四溢。

6：调入一勺豆瓣酱

7：倒入茄子不停翻炒至软绵，一直保持大火烹调哦，调入盐、酱油、调入白糖、翻炒均匀

8：芹菜洗净切段，砂锅内涂抹一层食用油，将芹菜段铺在锅底，芹菜有增香防粘锅的作用，铲起炒熟的茄子铺在芹菜上面

9：遮上盖子，置于炉头上煲5分钟左右，开盖，关火。撒上辣椒碎，即可原煲端上餐桌食用

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