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家庭酸辣无骨鸡爪的做法(酸辣无骨鸡爪一口一个太过瘾了)

没有人可以逃得过酸辣无骨鸡爪的美食诱惑

家庭酸辣无骨鸡爪的做法(酸辣无骨鸡爪一口一个太过瘾了)

因为家人爱吃鸡爪,又让家人吃的时候想口口是肉不需要吐骨头,就把鸡爪脱骨了,虽然脱骨时太费劲了,但吃的时候是很痛快的

By 食色食味

用料鸡爪 若干小米椒 5个香菜 适量柠檬 1个大蒜 6~7瓣醋 4~5汤匙生抽 4~5汤匙香油 1汤匙盐 3克白糖 1勺杭椒 3个辣椒油 3勺

做法步骤家庭酸辣无骨鸡爪的做法(酸辣无骨鸡爪一口一个太过瘾了)

1、鸡爪减掉指甲,冷水下锅,加入葱段,姜片,花椒,八角,料酒,大火煮开,转小火煮10分钟

家庭酸辣无骨鸡爪的做法(酸辣无骨鸡爪一口一个太过瘾了)

2、煮好的鸡爪洗净,放入冷水中,浸泡半个小时,方便脱骨

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3、这步就是最困难的了,要有耐心,鸡爪背部划一刀,每个脚趾背部划一刀,过了冷水的鸡爪,肉质紧实,很好脱骨,没有妙招,只能熟能生巧了

家庭酸辣无骨鸡爪的做法(酸辣无骨鸡爪一口一个太过瘾了)

4、柠檬一半切片,去掉柠檬籽,另一半用力挤出柠檬汁,然后将配料表里的调料可以一次放入了

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5、放入脱骨后的鸡爪

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6、调好的料汁加入脱骨后的鸡爪,抓拌均匀,放入冰箱,腌制一晚后味道最好

小贴士

1、鸡爪脱骨比较困难,熟能生巧吧,我第一次做,一个鸡爪脱骨就脱了快15分钟呢 2、柠檬一定要把籽剔除干净 3、焯水的鸡爪,一定要清洗干净

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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