肉松小贝好不好吃(肉松小贝真的好吃吗)

火了很久的肉松小贝，其实就是蛋糕、沙拉酱加上肉松做成的。咬一口，外层是海苔、芝麻和肉松三种香气交织在一起，里面是柔软的蛋糕体中夹着酸甜沙拉酱，复合的味道和口感十分诱人，今天教你们做起来

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用料

水 75克玉米油 75克细砂糖 25克鸡蛋 7个细砂糖 98克低筋面粉 128克沙拉酱适量海苔肉松适量柠檬汁几滴

1、把水、玉米油和25克糖放在一起，搅拌完全混合，糖融化。

2、过筛入低筋面粉

3、呈"z"字搅拌混合，放入7个蛋黄，搅拌到没有干粉就可以

4、蛋白中挤进柠檬汁，打出鱼眼泡，倒进3/1的糖，高速打到发白，再加进一半的糖，再用高速打到膨胀，倒进最后的糖，用高速到到可以拉钩状态，再打30秒，转低速打几下消大泡

5、把3/1蛋白倒进蛋黄糊翻拌匀

6、再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白翻拌均匀

7、装进裱花袋

8、挤出圆形

9、烤箱提前预热，上下火170度，烤18分钟

10、晾凉后，外面里面抹上沙拉酱，两片合在一个，裹上肉粽

其实蛋糕做法和戚风蛋糕是一样，这个看不是很明白的话，可以去看一下我戚风蛋糕的做法会比较详细一点。蛋白打发中不能沾有水、油。这个蛋白要打得硬一点。

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