几块钱做一道铁板茭白竟比外卖还好吃(铁板饺子怎么做)

去菜市场的时候又遇到了茭白，感觉蛮新鲜的，决定再尝一尝哈。这次简单一些，直接用煎制的方法来烹调。

曾老师的生涯小厨

用料

主料：茭白；调料A：盐，黑胡椒粉；其他：清水，色拉油。

1、步骤1：将茭白去皮洗净，切成片。

2、步骤2：开大火，将平底锅预热；换小火，然后刷上一层油，放入切好的茭白片慢慢煎制，等底下那一面往往焦黄之后即可翻面，继续煎制。

3、步骤3：等两面都煎好之后，即可关火出锅，撒上胡椒粉和盐即可。

4、不需要过多的调味，茭白的清香真是让人陶醉哈。

① 这里我偷了个懒，用的细盐和现成的黑胡椒粉，其实如果有现磨的粗盐和黑胡椒，那就更给力啦！ ②前面热锅的时候也可以不放油，直接用铁板炙烤茭白，没有了油脂的香味，反而会凸显出茭白的清香。

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