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秘制叉烧怎么做(制作叉烧的做法)
咪妮不迷你
用料
五花肉 500克葱丝 适量生抽 2勺盐 5克老抽 1勺花雕 20克李锦记叉烧酱 4勺糖 20克蜂蜜 2勺做法步骤
1、五花肉洗净
2、放姜丝,生抽,老抽,盐,叉烧酱,白糖腌制4-6小时,可根据自己口味调整腌料的比例。
3、放入烤盘,把姜丝铺在肉上,顶上再盖一层锡纸
4、放入烤箱,上200度 下180度烤30分钟,如果不能上下调温的,就上下200度。
5、底下有点糊,但是肉基本没糊,把锡纸拿掉,刷一点剩余的腌料酱汁,再烤10分钟,翻面再刷酱汁烤10分钟
6、面上刷一层蜂蜜烤5分钟,翻面刷蜂蜜再烤5分钟
7、好啦 出锅 满屋飘香
8、等到不烫了 切片 哇哦 跟港式茶餐厅的一样一样的哟
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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