牛肉茼蒿饺子馅的做法(茼蒿牛肉馅饺子)

现在吃饺子，不是白菜猪肉就是韭菜鸡蛋，已经好久没吃过茼蒿馅的了，正好这两天又采购了些牛肉，这次就直接了做个牛肉茼蒿馅水饺。一开始还不确定好不好吃，吃过一个后味道简直不要太赞哟！牛肉的香浓可口，茼蒿的鲜嫩多汁，二者搭配，相辅相成，再配合上中裕专门为水饺设计的水饺小麦粉，包好煮熟简直是为精心调制的馅料穿上了一层晶莹剔透的外衣，麦香十足，让人食欲大动。慢慢咬开筋道十足的面皮，释放出久违的肉菜混香，这感觉，啧啧！这才是我们所爱着的饺子~~

准备材料：

牛肉250g 茼蒿300g 盐适量 鸡精1g 葱1节 花椒粉1g 耗油10g 生抽5g 料酒5g 花生油30 饺子皮适量

操作步骤：

1.首先备齐做饺子馅的食材。

2.茼蒿摘洗干净后切碎，大葱也切碎。

3.把牛肉馅放入一个大一点的容器里，先倒入料酒和花椒粉。

4.再根据个人口味，加入适量的盐调味。

5.加入鸡精增加口感。

6.这个时候加入生抽和蚝油。

7.把所有的食材，顺时针混合搅拌上劲。

8.这个时候牛肉馅里，加入切碎的茼蒿和葱花碎。

9.再加入花生油。

10.把所有的食材翻拌均匀即可。

11.饺子皮上放入适量的馅料。

12.包成自己喜欢的模样即可。

13.依次包好所有的饺子。

14.锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。

15.鲜香味浓郁的牛肉茼蒿饺子就出锅咯，盛到盘子里即可享用了，皮薄馅足超过瘾!

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