葱烤鲫鱼怎么做(葱烤鲫鱼是哪里的菜)

这个季节的鲫鱼非常肥美，这一次老哥钓到了几条鲫鱼，挑大的给了我，回家后把鱼养了两天。养鱼的小技巧就是把水龙头开成滴漏状，然后盆中保持小半盆水，鱼儿就能存活好几天。杀好鱼一定记得要晾干水分，先备好小香葱，将鱼身划开几刀，放油里煎炸，接着，另起油锅爆香姜蒜葱，然后把鱼放入锅里加料小火煎熟即可。

用料

河鲫鱼三条姜两三片葱一小把冰糖适量料酒适量生抽适量老抽适量食用油适量黑胡椒适量

1、河鲫鱼加水放盆里可以养活几天

2、待腮部养干净了，杀好鱼要吊挂在通风处

3、一天下来就没有滴漏下来的水分了

4、鱼身来几斜刀

5、平底锅多放些油，烧至七成熟，加入鱼煎炸

6、两面煎炸至金黄，表皮酥脆

7、捞出控油

8、继续在平底锅里少油加入葱姜蒜爆香

9、多加一些葱，更有葱香味，记得一定是小香葱

10、加入喜爱的调料，小火，翻面煎

11、煎到入味即可装盘，美味尽享

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