卤面可以加什么料(卤面配着什么吃)

今天有又是卤面。卤面是，面条先蒸软，然后拌菜，再蒸的。焖面是先炒菜，再加开水然后面撒在菜上蒸熟拌匀即可。卤面可以是湿面条也可以是挂面类的干面条。而焖面只能用新鲜的湿面条对吗焖米饭有用挂面的吗希望襄县的朋友给指点指点。

媳妇先把包菜切了我们水泡10分钟，土豆削皮切手指后的块儿再切条再切丁，在水里淘洗3遍，反复搓洗去除多余的淀粉在炒制时不易粘锅。包菜控干水切块儿。蒜剥皮切片，起锅烧油油温7成热下蒜调小火炒香。下土豆炒软，适当添少量开水可防粘锅，下包菜翻炒段生下盐稍重、生抽、老抽、鸡精调味加1.5碗开水烧开备用。

蒸笼加3大碗水烧开加篦子抻笼布下面条摊开，盖盖子蒸20分钟，面条抖散到大盆里循序渐进加炒好的菜和菜汤拌匀，回笼蒸15分钟关火即可。

盛饭到盘子里，剥好蒜拍拍切碎，洒到面上等5分钟就可以吃了。蒜在拍后与空气接触后行成大蒜素。大蒜开胃配起卤面一吃就是3盘。

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