抹茶磅蛋糕的做法(抹茶蛋糕如何做)

磅蛋糕的做法其实很简单，就是黄油含量比较大，怕胖的MM要少吃哦，最近不知道怎么我也是嘴馋，就想着吃点热量高的蛋糕，也算是欺骗自己一下，因为吃到了甜的食物，我就是心情会立马变好，让人有一种幸福的感觉。

这次做的是双色的磅蛋糕，有抹茶的清香，也有黄油的香气，二者融合，味道甚好，喜欢烘焙的不妨尝试一下哦。最近气温骤降，下午宅在家中给家人做上这款无论从颜值还是味道都是超赞的蛋糕，再配上一杯热腾腾的红茶或香喷喷的奶茶，这将是一个完美无暇的下午时光，快快叫上小伙伴们一起来做一份磅蛋糕来吃吧。

【菜名】：黄油味的磅蛋糕

【食材清单】：

材料：无盐黄油，全蛋液，细砂糖。原味面糊：低筋面粉，泡打粉。抹茶面糊：抹茶粉，低筋面粉，泡打粉。

【烹饪步骤】：

1、准备好模具还有烘焙纸，根据模具的形状剪出来烘焙纸的形状，在模具里面装上剪好了的烘焙纸。

2、 我们再来把一会要用到的原材料也都准备好，抹茶，面粉，鸡蛋，泡打粉。

3、 黄油隔水软化好，鸡蛋液打散在小碗里面，把面粉还有泡打粉也要过筛 。一份原味的面粉，还有一份抹茶面粉分别装进两个小盆里面。

4、 把黄油还有白糖都放进装有鸡蛋清的盆里面，用电动打蛋器打发4分钟左右，状态跟羽毛差不多，然后再分成4~5次把鸡蛋液也加进去，每一次混合在一起都要完全的混合均匀。

5、把抹茶面粉还有原味的分成2个小盆准备好了，再用硅胶铲来把面糊翻拌均匀，分别装进裱花袋里面。

6、 在模具的底部先是挤上一层抹茶面糊，我是准备了3个模具，具体的大家还是看自己搅拌出来的量吧。

7、再挤上一层原味面糊，烤箱需要提前预热，调制成170度，然后烘烤个40分钟左右，出炉了以后再用保鲜膜加盖，直到冷却。这个磅蛋糕吃到嘴里面，让人微微减轻一点摄入高热量的犯罪感，一切开还有两种颜色，也是属于高颜值的那种蛋糕。

【厨贴士】：

1、 黄油要软化到用手轻触会变软的状态。冷藏的鸡蛋要恢复到室温后，再加入打发的黄油中，如果温差过大，容易水油分离。

2、抹茶容易上色，如果喜欢翠绿的颜色，可以加盖一下锡纸。本次磅蛋糕没有加盖锡纸，所以表面微微变色，不过味道是极好的。

3、这个磅蛋糕直接吃就很好吃，也可以用密封袋装起来放进冰箱冷藏慢慢吃。

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