吃到口中的满足感怎么形容(吃到口中的满足感怎么办)

吃到口中的满足感

料多口味足可以配啤酒

85后的徐婕昕，性格直爽，是枚地道吃货。她坦言，最初尝试做披萨，是因为找不到自己想象中能够满足口味的那种，“一些商家只舍得放些肉沫在饼上，那怎么能解谗？！”说到这时，徐婕昕不忘露出一个可爱的表情。

于是，徐婕昕开始在家尝试做披萨，大概两三个月后，两人就开始售卖了，“很幸运，从那时起，吃过我家披萨的人，都说好吃、过瘾”。

徐婕昕做的披萨是纯美式，清真的，没太多秘诀，但是，如果你看过她做一次披萨，一定会被那些丰富且够吃的料震撼，擀好的饼上，刷一层美味的酱，腌制好切成粒的澳洲小牛肉铺匀，奥尔良鸡腿肉、果蔬、厚厚的奶酪满满当当，反复五层，于是，一盘披萨出炉，趁热拉扯，奶酪丝开始飞舞，这款主打披萨，因为料足，便起了个有趣的名字，叫“垃圾桶重芝士披萨”。

为了让美味发挥到极至，徐婕昕建议小瓶啤酒配着吃，还忍不住哼了一句：“这样吃那才叫真爽啊！”

披萨也要找到平衡点

徐婕昕觉得，做披萨是件特别好玩的事情，因为它最古怪也最好吃，可以随意按心情搭配馅料，喜欢甜腻，就放些从泰国空运来的猫山王榴莲，喜欢海鲜，就铺层鲜虾，但是，找到完美口味的平衡点，是一个披萨手艺人一生都该奋斗的目标。

“我曾经也改良过自己的披萨，之前做的海鲜披萨和黑椒牛肉重芝士，有顾客反馈说披萨的口感层次有点像，就逐步调整，最终找到了口味的最佳平衡点。” 除了保证披萨的味道好，徐婕昕也从来没忘记，食物是良心这件事。对她来说，做一款人人爱吃的披萨，除了惊艳舌尖的好味道，还必须有温暖脏腑的好心情和不必设防的安心。“我的披萨，来订的妈妈顾客特别多”，于是，在食材上，徐婕昕一定会用新鲜的，比如当天购买的热带水果、当天腌制的澳洲小牛肉，总是，什么都必须是当天的，决不隔夜。

本报记者冯元春文/图

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