萝卜丝拌海蜇丝怎么拌好吃(萝卜丝拌海蜇丝效用)

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时间80分钟/口味鲜麻

原料:白萝卜，心里美萝卜各200克，海蜇丝50克。

调料:花椒3克，精盐1小匙，味精，白糖，白醋，植物油各适量，

操作步骤:

1、海蜇丝放入清水盆中，用手轻轻揉搓以去除泥沙，捞出海蜇丝，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出，用冷水冲洗，浸泡，除去咸涩味。

2、白萝卜，心里美萝卜，分别洗净，消去外皮，先切成大薄片，再切成5厘米长的细丝。

3、放入大碗中，加入适量精盐拌匀，腌制1小时，在用冷水冲洗，浸泡，去除辛辣味，捏干水分。

4、将2种萝卜丝和海蜇丝放入大碗中调拌均匀，再加入精盐，白糖，醋精，味精拌匀腌制20分钟，装入盘中。

5、锅置火上，加入植物油烧热，放入花椒炸香，浇在萝卜丝上即可。

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