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紫薯曲奇饼干的家常做法(饼干紫薯饼的做法)

这个双色紫薯曲奇饼干颜色好看,我家孩子特别喜欢,而且它口感酥脆掉渣,奶香味十足,妥妥的哄娃小零食呀。

奇缘0207

用料

黄油 70克低筋面粉 100克鸡蛋 1个(带壳58克)玉米淀粉 15克奶粉 15克紫薯粉 4克糖粉 40克

做法步骤

1、称量好所需的食材,黄油室温软化到用手可以轻松戳出小洞

2、黄油中加入糖粉后用刮刀压拌几下,再用打蛋器打发到颜色变浅,顺滑的状态

3、分3-4次倒入全蛋液,每次都需要打发到完全融合后再加入下一次

4、过筛加入低筋面粉,奶粉,玉米淀粉

5、刮刀翻拌到无干粉状态

6、分出一半倒入紫薯粉,拌匀

7、将紫薯面糊,原味面糊,分别放入裱花袋中,前段剪口,再放入装了8齿裱花嘴的大裱花袋中

8、在烤盘上挤上曲奇花型

9、建议花型挤厚一些,这样烘烤好后的形状更有立体感

10、烤箱提前上下火160度预热,放入中层,烘烤约20分钟,饼干边缘略微焦黄就可以了

11、成品图01

小贴士

面糊不要过度翻拌,拌到无干粉即可;烘烤好的饼干密封保存,尽快食用; 这次使用了新入手的海氏D3无线静音打蛋器,它无线操作,身材小巧,可以在任何地方用,且工作时的噪音也特别小,孩子睡觉时也可以制作美食啦,再也不用怕吵醒孩子了。

黄油的营养功效

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

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