碱性食物适合人群

建议中老年，少吃大鱼大肉，多吃4种碱性菜，口臭没了，气色好，多吃碱性的食物

随着年龄的增长，身体机能开始逐渐下降。50岁以后，各种疾病可能会相继出现，如胃口变差、乏力无力，体力不支等。女性朋友气色不佳，无精打采、脸色黯淡。然而，通过饮食及生活方式的自律，可以延缓衰老进程，并适当增加身体运动，也有助于保持身体健康。保持年轻活力。

建议中老年人多食用“碱性食物”，能够预防口臭、改善皮肤气色，营养丰富、抗菌消炎等食疗功效。

一、蒜苔——推荐做法：蒜苔炒鸡蛋

蒜苔含有蒜辣素，能够抑制细菌，预防流感，还能够健脾开胃，增强免疫力。

1、把蒜苔清洗干净，然后再去掉头尾，再切成长段。一把提前泡发好的木耳，成小朵放入碗中，切点蒜末，小红椒成斜段，姜末，打入三个鸡蛋搅拌均匀。

2、锅中水开，然后把蒜苔加进来，焯水两分钟，控干水分，木耳焯水两分钟。接下来锅中加入少许的食用油，油热以后把鸡蛋液倒进来，把鸡蛋炒成大块，先盛出来。然后再把葱、姜、小红椒翻炒出香味，再把蒜苔加进来炒均匀，再加入两勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀。再把鸡蛋和木耳、盐、味精，翻炒均匀就可以了。

二、茄子——推荐做法：蒸茄子

茄子中含有维生素P，增强人体细胞免疫力，保护心血管正常的功效。茄子有清热活血，清热解暑，有改善便秘的功效。

1、茄子清洗干净，切成长条，再加入2食用油抓拌均匀。再切点蒜末，小米椒圈，葱花，浇上热油炸出香味，接着加入一大勺生抽，陈醋，蚝油提鲜。白芝麻，用勺子搅拌均匀。

2、一定要茄子皮朝下，不会变色的小技巧，全部摆好，蒸锅上汽，扣上锅盖，大火蒸五分钟就可以了，放在盘中摆放整齐，接着淋入调好的料汁，蒸茄子就好了。

三、胡萝卜——推荐做法：胡萝卜炒肉

胡萝卜富含β-胡萝卜素和多种维生素和矿物质，其中镁的含量也比较高。有助于降低血压和预防心血管疾病。增强免疫力，预防感染疾病。

1、胡萝卜去皮切成菱形片，一小块五花肉切成薄片，放一点盐和生抽腌制一下，蒜苗切成小段，蒜子切成薄片。

2、油热后把肉炒出油脂，先把肉盛出来，把蒜片爆香后，下入胡萝卜煸炒软之后，再加入适量的食盐翻炒入味。再把炒好的肉加进来炒几下，加入生抽，开大火把汤汁收一收，再把蒜苗加进来炒到断生，胡萝卜炒肉就做好了。

四、黑木耳——推荐做法：木耳红枣汤

黑木耳有“素中之荤”的美誉，富含蛋白质，维生素k以及铁质等相关的营养素，有非常好的补血的作用。

1、准备20克黑木耳浸泡十分钟洗干净，切成丝以后放入碗中。一些红枣洗干净以后切成片。

2、锅里加入适量清水，加入木耳、红枣、枸杞，开大火将水煮开以后，倒入20克红糖，熬至融化。木耳红枣汤就做好了。