家里必备的粮食产品就是花生米，一年四季都少不了，夏天来一盘做下酒菜，秋冬季节每次煮粥或者是做一些菜的时候都会加上一把花生，好吃又营养。上次在超市买了一盒花生米，当做小零食吃，小董每隔一会儿就吃上一些，一小盒的花生米小董两天都吃完了，媳妇说这是盐焗花生，焦香美味。现在花生米8块钱一斤今天在超市买了十几块钱的花生，今天在家做盐焗花生，自己家做的更加的干净卫生，而且自己做出来的味道焦香酥脆非常的好吃，比卖的吃的还过瘾。花生米不用水煮，加一袋盐，比油炸得更好吃，香酥脆爽又入味

【盐焗花生】

食材：花生，八角，桂皮，香叶，花椒，盐，葱，姜

【具体制作步骤】：

1、盆中放入两个八角，掰碎，这样更加的出味道，放一把花椒，一个桂皮，几片香叶，一个凉姜，倒适量的开水，将大料的味道激发出来，这样大料味道特别的浓，盖上盖子焖一会儿，焖10分钟左右，然后将大料捞出来，放入碗中，

2、盆中倒入一斤花生，坏的挑选出来，将花生倒入大料水中，浸泡10-15分钟，时间到了将花生倒出来沥干水分，然后放在案板上晾干水分，彻底晾干水分，然后放入碗中，

3、葱切片，姜切丝，锅中倒入一袋盐，放入之前的大料，然后倒入花生米，再放入葱姜，小火慢炒，炒10分钟左右，将葱姜炒干，花生变黄即可

4、然后用漏勺将花生米中的盐过滤一遍，放入盘中，这样就可以开吃了，

【盐焗花生之烹饪小知识】：

1）大料用热水浸泡一下激发出大料的香味，然后再倒入花生，这样更加的入味；

2）将花生米浸泡好之后放在案板上彻底晾干水分，这样炒的时候更加容易，没有过多的水分，

3）翻炒花生米时，翻炒的时候用小火慢炒，不能用大火，大火花生容易糊，而且里面夹生

4）用完的盐不要扔掉，放着下次用更加的入味，

这样做出来的花生不用一滴油，不过油炸，清爽不油腻，而且香酥又入味，非常的好吃，做法也比较简单，喜欢的朋友可以试着在家一下。超市里面卖十几块钱一罐的盐焗花生，自己在家做简单省事，而且非常的干净卫生。想吃花生米不要再油炸了，试一试这道美味的盐焗花生。

大家有没有在家做过盐焗花生呢对于盐焗花生的做法有什么好的建议和方法呢欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

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