地瓜叶如何做好吃(地瓜叶的吃法和做法)

哈喽！我是王大厨，今天给大家分享一道粉蒸地瓜叶的家常做法。

粉蒸地瓜叶

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准备食材：地瓜叶500g 面粉100g 蒜蓉10g

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制作方法：

1、首先把地瓜叶洗净放入3g盐拌匀腌一下；（吃的时候就不用放盐了，我选的叶子和梗都是嫩的）

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2、放入面粉；（一层一层的拌）

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3、蒸锅烧水，把拌好的地瓜叶子放入铺有屉布的笼屉里上锅蒸6—7分钟；

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4、把蒸好的地瓜叶子晾凉装盘放入蒜蓉；

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5、制作完成，吃的时候拌一下，简单易学又好吃。

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技术总结：

这个季节正好是吃地瓜叶的季节，摘的时候取地瓜尖最好，这个位置比较嫩。蒸的时间根据地瓜叶的老嫩程度适当掌握时间。吃的时候，可以蘸蒜泥吃，或者和蒜泥拌在一起。根据个人口味，拌的时候也可以放入其它调味料，如：香醋、辣椒油、香油等。

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