富含胶原蛋白的低脂混合烧卤是什么(卤肉用胶原蛋白酶)

导语：富含胶原蛋白的低脂混合烧卤

低脂高胶原蛋白混合烧卤：平时积攒了一些猪皮，烧过毛根，刮洗干净，却不想熬制猪皮冻，就让某人买了些鸡翅和鸡脚，混在一起红烧卤制。出锅分装了几份，可以吃一阵子了。

1.清洗干净的猪皮、鸡翅和鸡脚冷水下锅，加姜片、料酒焯水。2.炖锅底部铺姜片，葱结，和陈皮，放入一个大料盒～大料有八角、桂皮、香叶、草果一只拍碎、花椒、干红辣椒、小茴香、良姜、白芷等。3.将提前泡好的海带剪成段，放入炖锅，焯好水的食材捞出，放入炖锅。4.加料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱和吐啦、甜面酱和几粒冰糖，盖好锅盖，开启炖煮。5.电炖锅用自动模式，大约炖了6个小时的样子。拔开电源，焖至天亮。——偷懒没有熬制糖色，直接用酱料卤制，出锅前几十分钟加了一些食盐调味，口味也很不错啊！

​第一次这样做，直接用陶瓷电炖锅制作，微火慢炖，出锅成品很受欢迎，浓香盈满，酥糯软烂，入口即化。加了半条海带，慢工浸透，也是滋味浓郁，比肉更抢手的感觉。

​中午就上了两小盘烧卤，调了蒜醋辣汁儿可以蘸食。吃货满足得很过瘾。

凉拌了一盘野生人汉菜～人汉菜焯水，顶部放蒜蓉和干红辣椒丝，再用热油淋浇料头激发出香味儿，加食盐、香醋和鸡精，搅拌均匀即成。这个人汉菜是晨练的热心姐姐给的，她冒着暑热，在白鹿原农田里采摘回来，还记着给我带了些品尝，真是暖心啊！

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