一面之词意思(一面之词纪录片)

一面之词

这几天网上关于西安回民街一家面馆油泼面面量少有宰客之嫌的贴子很火，跟贴中说啥的都有，有质凝真假的，有说是某某地、某某地在回民街经商的所为，有认为是地域黑的。众说纷纭，很是热闹。

本人亦喜爱面食，多年行旅全国中总是想着找面食吃。幸运的是，不管是吃西安的扯面、兰州的拉面、河南的烩面、山西的刀削面、新疆的拉条面、青海的揪面，还是上海的阳春面、苏州的奥灶面、武汉的热干面、成都的担担面，地无分南北，人不论胖瘦，均无因面量宰我，反而有许多热情待客的趣闻存留在心。

记得世纪初去上海，育婴堂路上一河南人开的拉面馆很火，店主待客热情，每有顾客抵离，总要招呼。抵店一声“坐”，临了，还有一声，“够不够，不够再拉”。虽然言语不能细品，但对顾客的热情还是很到位的。

西安也不乏厚道的面主，每次去高新西部大道那块，我总要在宋胖子菠菜面馆来上一碗面，那里的碗很大，面量也足，16、7元的价格，就能吃饱吃好，若你是大胃王也不要紧，加面不加钱。

其实，人一上百，形形色色。我始终坚信世人良善者居多，歹人总是少数。业者对待顾客，要良心经营，童叟无欺。顾客对待业主，要理解宽容，将心比心。扬善弃恶，久久为功，社会自会喧嚣日少，生活自会安宁从容。正是：

面少油泼起烽烟，

待客不周惹闲传。

一面之词听我言，

给人吃面量要宽。

丰俭由人随客点，

自古关中不缺面。

面面俱到有考验，

顾客理解最堪赞。

扬善弃恶心莫偏，

九州多福自平安。

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