喜欢吃西红柿的好处

夏天为何要多吃西红柿？5个好处让你不得不吃，3个禁忌要注意，喜欢吃西红柿有什么好处

成熟于夏天的蔬菜食物有很多，常见的有黄瓜、冬瓜、苦瓜、茄子等，但是，要说小编最喜欢的蔬菜食物无疑还是西红柿，酸爽的口感，让人吃了还想吃，夏天吃西红柿对身体好，能很好的促进养生，一起来看看吧。

夏天为何要多吃西红柿？5个好处让你不得不吃

1、健胃消食

番茄具有健胃消食的作用，特别适合有便秘症状的患者使用。引起便秘的因素有生活习惯不良、肠道疾病、年龄增长有关，常见的症状表现为排便次数少、排便苦难等。番茄具有助消化、润肠道的作用，能够很好的改善和防治便秘。

2、降血脂降血压

西红柿中含有有利排尿排钠所含维他命C、芦丁、番茄红素及水杨酸，可减少血碳水化合物，防止主动脉粥样硬化及心肌梗塞。

另带有很多的钾及偏碱矿物，能推动血中醋酸盐的排出来，有降血压、有利排尿、退肿功效，对血压高、慢性肾脏病有优良的輔助医治功效。

3、延缓衰老淡化色斑

西红柿是一种强抗氧化剂，人体适当食用西红柿，能够为身体补充番茄红素，延缓衰老以及增强身体的免疫功能，减少疾病的出现。

番茄红素进入体内，还能降低眼睛黄斑退化情况，减少色斑沉着，起到抗衰老和淡化色斑的作用。

4、缓解溃疡和改善牙龈

消化性溃疡是生活中比较常见的健康问题，与人们饮食不规律或者饮食习惯不好，有较大的关系，可以在生活中用适量的西红柿和马铃薯混合榨成汁饮用，每天早上喝一次和晚上喝一次就可以起到缓解消化性溃疡的作用。

此外有的人可能会经常出现牙龈出血或者皮下出血的情况，那么坚持每天吃一颗西红柿，可以大大减少出现这方面问题的风险，对这方面的症状也有一些改善。

5、提高免疫力

经常吃西红柿可以提高人体免疫能力，因为西红柿中含有的维生素种类较多，像常见的维生素A，维生素C等都可以从西红柿中获取。

补充足够的维生素是提高机体免疫功能的有效方法，从而增强人体抗病能力，还可以防止因缺乏维生素导致的疾病，因此平时可以适当多吃西红柿。

3个禁忌要注意

【1】不宜吃未成熟的青色番茄

在买西红柿的时候，可能有人会看到一些青色的西红柿，这样的西红柿还没有成熟，里面可能会含有龙葵碱，龙葵碱可能会造成人食物中毒的问题，所以是不能吃的。

我们在买西红柿的时候一定要挑红色的，青色的可以放一段时间再吃。

【2】服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

西红柿含维生素K较多，维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，最低需要量为30ug/kg体重，维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

【3】西红柿与黄瓜不可同时吃

西红柿是一种富含维生素的果蔬食品，每100克西红柿中含胡萝卜素550微克，硫胺素和核黄素各0.03毫克，尼克酸10.6毫克，维生素C19毫克，维生素E0.57毫克，维生素A92微克。

而黄瓜中具有维生素C分解酶，能破坏西红柿中维生素C及降低其它营养成分，因此，西红柿不宜与黄瓜在一起生食。

西红柿是生吃好还是煮熟吃好？

不同方法吃所吸收的营养的侧重点是不一样的，西红柿可以生吃，也可以做熟了吃，这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。

生吃西红柿，维生素C的吸收是最多的，西红柿生吃就是相当于在吃水果，因为它和水果一样含有丰富的维生素，尤其是维C的含量很高。

维C对人体来说是个很好的物质，但是它很“娇气”不能遇到高温，熟着吃的话维生素C就会被破坏许多，因此生吃西红柿是补充维生素C的一个好办法。

研究发现，与食用生西红柿相比，煮熟后的西红柿更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度，这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。

番茄要是弄熟了再吃，就更能提高血液里番茄红素的浓度,这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，增加了番茄红素的释放，另外要是烹调的过程中，用到花生油、色拉油这些油脂，也会帮助番茄红素的释，充分发挥它的抗氧化作用。