豆瓣酱烧鸡的做法(豆瓣酱烧鸡腿怎么做)

小仙女就是我z

用料

嫩鸡 半只郫县豆瓣酱 1勺葱姜蒜 适量酱油 2勺米酒 2勺辣椒 适量八角 1个香叶 1片

做法步骤

1、嫩鸡半只，一些青辣椒红辣椒干辣椒，葱2根，花椒小搓，香叶小片，八角一个，姜蒜一些，豆瓣酱。

2、锅里少油小火爆香姜蒜葱白，忘了拍

3、下八角香叶花椒炒香

4、调大火把鸡肉炒干水分，炒到有一点焦黄

5、还可以再炒一下，炒到没有血色

6、调小火放一勺豆瓣酱炒香，然后下2勺酱油米酒翻炒

7、倒水开始煮鸡肉，稍微补一点盐，放一勺醋，干辣椒放进去

8、大火五六分钟就可以了，嫩鸡不经煮

9、下青红辣椒开始收汁

10、出锅撒葱花就行了

小贴士

辣椒吃不了这么辣可以适量放，鸡肉比较嫩，不用放很多水炖，五六分钟就熟了

免责声明:本文内容由互联网优秀作者用户自发贡献，本站仅提供存储空间服务，不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请与我们取得联系举报，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小薇创作整理编辑！