网红雪媚娘教程和配方(雪媚娘是啥玩意儿,好吃吗?)
请试着学会这款甜品，请和我一起幸福起来，雪媚娘详细解说
像猪八戒吃人参果一般，两口吃完了一个。
前言：说实话，我也是跟风做一次，刚开始还觉得这还挺细的活，弄了一下午，大热天的，有点辛苦，后来，吃到嘴里的时候，瞬间疲劳消失了，太好吃了，一个不爱吃甜品的我，像猪八戒吃人参果一般，两口吃完了一个。这里的食材是六个雪媚娘的量，女儿吃的很开心，问没有了吗？就吃完了，难做吗？意思是：还想吃！太可爱了！
用料皮的食材：
糯米粉45克，玉米淀粉15克，黄油25克，白糖30克，温水70克，奶粉20克。
馅儿的食材：
淡奶油100克，炼乳10克，水果或奥利奥饼干碎适量。
另外的食材：
做熟粉用的糯米粉30克，水果建议用：芒果、猕猴桃、水蜜桃、樱桃、草莓、榴莲等。
自制雪媚娘，这是我至今吃过最美味的甜品的做法第一步——皮的制作：食材全部称好备用。
皮的总共70g水，先称30g热开水，加入30g白糖，搅拌至融化后。再加入剩下的40g凉水。
接着加入20g奶粉，搅匀至奶粉融化。
这个奶粉挺好融的，没有颗粒，不一定要温水冲都成。
取个容器，将45g糯米粉，15g玉米淀粉加进去，再加入刚刚泡好的奶粉，充分拌匀。
用打蛋器或4根筷子搅能更快混合。
搅拌匀后过滤一下，更细腻。
盖保鲜膜或者盘子，蒸20分钟，蒸熟即可。保鲜膜的话，记得扎孔再蒸。如果你用的碗小，可能熟的慢，你想啊，碗小食物就会厚，厚就难熟，时间就要加长，所以，最后蒸熟，没有白粉就是对的。
第二步——炒熟粉：这边，另外的糯米粉用小锅，小火慢慢炒熟，炒至它没有生粉味儿，表面微黄就可以了。
怎么判断有没有生味儿？
你炒之前闻一下哎，炒之后再闻一下就知道了，味道是不一样的。如果常常做着吃，可以一次多炒些，密封备用，这样的话，下次就能直接用啦。
回到第一步——皮的制作面皮蒸好后，趁热加入25g黄油，快速翻拌均匀，然后戴上洗碗的手套，再套上一次性手套，揉均匀，为什么不直接带一次性手套，因为不想把自己的手烫熟，囧。
没那么烫的时候，直接戴一次性手套揉，毕竟戴厚手套操作起来没有那么方便，我揉了6分钟，轻轻一拉是薄膜的感觉是最好的。
套保鲜袋扎紧（或者保鲜膜），放冰箱冷藏2小时以上，使它充分吸收黄油，这样做的皮放3天都不会硬。赶时间的话30分也行，最低也要30分钟哈。
第三步——馅儿的制作雪媚娘的皮就做好了，现在我们来做馅儿。
弄点奥利奥碎。
弄点儿芒果丁。
准备打发淡奶油。
100g淡奶油里加入10g淡奶油，淡奶油里加炼乳比加白糖好吃很多，奶味十足。打发到提起有尖儿不掉的状态。
装裱花袋中，放冰箱冷藏，接着就去歇会儿吧，过会再来弄。
冷藏30分钟也是可以的，但是2小时皮的任性会更好，我这人有这毛病，要做就做完美，你们随意。时间到，取出来，刚刚炒的熟粉也拿过来，案板上铺上保鲜膜，或直接用硅胶垫，撒一层熟粉。
稍微揉一下，弄成长条，再切成等份大小的小剂子，强迫症的可以称一下，我是看着都差不多重就成，这里总共可以做六个。记得把皮整成圆形再擀皮，做出了才好看。
擀好皮备用。
第四步——包雪媚娘取个圆形小碗，铺上一张皮。
裱花袋剪个口，没有裱花袋直接用勺子挖一勺淡奶油即可。
先挤一层淡奶油
铺上自己喜欢的水果或奥利奥，几种混合也行。
再盖上一层淡奶油。
把皮像包包子一样收拢，捏紧。
最后把多余的小啾啾剪去。
底部抹上干粉，倒扣在底座里，我们的雪媚娘就做好了。
小贴士：这里一定要撒干粉防粘，否则它会粘到底下的纸上，那就前功尽弃。
馅儿不要贪多，否则你会得到一个怎么捏也捏不紧的。
做好后盖保鲜膜，立刻放冰箱冷藏，因为现在天气很热，淡奶油会化。
想要切开展示拍照的，记得冷冻15分钟后再切，否则你会得到一堆流体，本人亲测。
盖保鲜膜放冰箱冷藏，3～5天都不会硬，冷冻的话是雪糕的口感，也非常好吃。
这个真的好吃，我一个不爱吃甜品的，吃了都觉得好幸福。
再强调一次，这个做法真的很好吃，特治愈，一定要试试，你会爱上它的。
小贴士做雪媚娘的小技巧：1，用奶粉和炼奶做出来的比牛奶和白糖的奶味更足。2，蒸的时间根据你的容器深浅大小来定，最后完全熟透即可。3，做雪媚娘的皮很关键，据说雪媚娘的由来是来自日本一位专门研究大福的夫人，你要是没有做出这软糯的外皮，还是别叫雪媚娘了。4，雪媚娘的皮和奶有很大的关系，我试过冷冻后吃，外皮也是不硬邦邦的，像吃雪糕。用保鲜膜或保鲜袋密封冷藏3天都会硬。5，擀皮要先弄成圆形再擀，做出了才好看。6，炒熟粉可以多炒点，密封起来，下次再做就能直接用了。7，包的时候馅儿不要贪多，否则你懂的。8，想要粉色的外皮，加点食用色素即可。9，淡奶油打发要够，却不能打过，打好后立即冰箱冷藏，尤其是夏天，会融化的哦。10，想要切出来展示拍照的，先冷冻15分钟后再切，切出来才会齐整。一般人我不告诉他，哈哈。大概就这些，欢迎留言探讨，记得关注，我们下期见。再强调一次，这个真的好吃，超治愈的那种，值得做！
温馨提示：通过以上关于请试着学会这款甜品，请和我一起幸福起来，雪媚娘详细解说内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。