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干煸肥肠怎么做的(干煸肥肠的做法
驰米
用料
肥肠 600g青椒 1个洋葱 半个葱姜蒜 适量花椒大料 适量肉桂 适量生抽 2勺盐 2克料酒 1勺孜然粉 4勺红辣椒 2个生粉或面粉 适量食用油 10勺做法步骤
1、准备葱姜蒜花椒大料肉桂,其中葱最好打结,肉桂可有可没有,也可放点十三香。
2、清洗猪大肠,翻过来洗。最好先不切段。可我已经切了hhhhhh
3、开水炖30分钟以上。注意大肠可以先不切,炖好再切会更好
4、炖好切,切好放入生抽生粉适量料酒和油
5、炸至金黄
6、准备葱姜蒜干辣椒,抱歉家里没有干辣椒了,我放了辣椒面哈哈哈
7、准备青椒洋葱
8、热油放入葱姜蒜炒香
9、先放肥肠再放青椒洋葱,然后放入盐,胡椒面,孜然粉,少量糖,我还放了辣椒面,如果有干辣椒就不用放了。
10、出锅
小贴士
炖久一点才行,北方气压低要炖50分钟以上
肥肠的营养功效
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。
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