大葱爆炒肥肠怎么做(葱爆肥肠的家常做法)

好像每个人对家都有一个味道我想念的就是妈妈做的肥肠青椒爆炒简单也独特自己会做饭后妈妈就给我留着再带过来今天给大家分享这个菜谱学做后或许也能想起家里的味道吧

娜娜food

用料

肥肠 500g青椒两个洋葱一个大蒜 5瓣胡萝卜半根豆瓣酱两勺生抽一勺料酒一勺姜片两片花椒 15粒

1、这边是妈妈处理好的，一般洗净的肥肠用大料姜片焯水稍微卤下，不要煮太过不然就没有嚼劲了

2、大蒜切碎，胡萝卜切片，洋葱切块就好

3、青椒我去籽了，切块就好

4、锅内热油，先把肥肠先下去煸炒下里面的肥油，不然会比较腻，正好熬的油，再来炒大蒜胡萝卜洋葱炒香花椒一并放入，记得小火哦，放一勺料酒

5、转小火，放入豆瓣酱，生抽少量的醋翻炒均一分钟

6、我的火开的有点大，豆瓣酱容易糊的

7、之后把青椒放进去翻炒，之后放少量的盐调味就好，豆瓣酱本身会有点咸味

8、之后就可以出锅啦，还是那个味开吃啦

洗肥肠的话可以用面粉哦

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

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