酸豆角炒鸡胗的家常做法(酸豆角炒鸡肫)

导语：超下饭的酸豆角炒鸡胗竟然这么好做？你一定得学学

每年夏天，婆婆家小园里的豇豆吃不完，我就会自制一份酸豆角。 酸豆角炒鸡胗，这个味道绝对会征服你的味蕾！

By 贾小胖丫

用料鸡胗 适量酸豆角 适量干辣椒 1个大蒜 适量蒜 适量姜 适量生抽 适量蚝油 适量料酒 适量盐 适量孜然 适量糖 少许

做法步骤

1、准备好食材。

2、洗净鸡胗切好备用，先横切再竖切，方便入味。

3、酸豆角切成小丁，泡在水中10分钟，去除些酸味。

4、鸡胗冷水下锅焯水，加入料酒，葱姜，水沸继续2分钟后捞出放入清水中，洗净备用。

5、洗白白的鸡胗。

6、锅中加入食用油，加入蒜丁、姜丁和辣椒段，炒出香味。

7、加入鸡胗爆炒。

8、煸炒一会儿，加入酸豆角，继续煸炒。

9、加入一品鲜酱油、蚝油、孜然、糖和盐，翻炒均匀，出锅。

10、装盘。

小贴士

酸豆角炒鸡胗专治各种没胃口，尝试下吧！

鸡胗的营养功效

消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

本文内容由小薇整理编辑！