三鲜水饺怎么做好吃(三鲜水饺大全)

风寒露重，一锅水饺抗秋风。猪里脊、青虾仁、韭菜，满满的能量！看这皮儿，薄如蝉翼，馅儿料清晰可见。皮薄馅大，味道好！食欲增，能量增。天，冷也不冷。

1962可心

用料

面粉 400克清水 200克猪肉馅 400克韭菜 1绺虾仁 400克葱姜末适量料酒适量生抽适量蚝油适量油适量

1、韭菜加适量植物油拌匀，锁住水分。虾仁切丁，用料酒、白胡椒粉腌20分钟。肉加适量水搅拌出胶，加花椒粉、生抽、盐、葱姜末、蚝油拌均匀。加入虾仁、韭菜拌匀。

2、面下成剂子、擀成圆饼，入馅儿，捏成饺子。开水下锅，大火煮，

3、看这皮儿，薄如蝉翼，馅儿料清晰可见。

4、皮薄馅大味道好！

皮越薄、馅儿越大越好吃，但不能撑破，水饺皮儿破了会影响味道。可以在和面时加一点点盐，增加面的劲道，有助于面皮擀薄。

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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