白菜炒豆腐的家常做法(白菜炒豆腐教程)

晚上吃了火锅，留下好多菜，第二天早上需要自己做早饭，就做了一道白菜炒豆腐。只用了五六分钟吧，但是超好吃诶，分享给大家。注：以下菜谱为一人食的量

是饿饿的大学生呀

用料

食用油一点点食盐半勺陈醋一勺白菜叶三四片豆腐三四小块耗油两泵(一勺)

1、洗食材。

2、白菜叶从上往下卷起来，卷成一个圆柱体，然后切成细细的丝。这样一整条白菜既有叶子又有菜帮，吃起来口感会很好。

3、豆腐切成长方体 (其实随便) 然后我们的食材就准备好了

4、起锅，加入一点油。因为是一个人吃，所以少加一点举着锅，让锅里的油转一圈，均匀铺开加入切好的蒜瓣儿 (蒜片蒜末都可以 ) 炒香火不要太大，会糊

5、加入豆腐条，煎至两面金黄。 (图中火大了蒜炒糊了)

6、加入白菜丝翻炒一分钟(半分钟也行都行 )

7、加入一小碗的水，(想象一下装到菜盘子里刚刚好的汤量就行)还会蒸发一些的

8、我家耗油是用了泵头的(很好用)，加了两泵。差不多是一勺，再加半勺盐和一勺醋。可以随时用勺子尝一尝汤，甜了就加盐，咸了就加水，爱吃醋的多加醋。

9、然后就可以出锅啦。微微的酸，配合白菜的甜，再加上豆腐的浓郁香气，美味呀！快去试试吧。最多十分钟，不能再多啦！

新手小白全程中小火就好。白菜按照我切的方法口感确实很好哦其他的菜也可以往里面加

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