天津烧麦馆在哪里(天津哪家烧麦馆做的烧麦好)

天津人喜欢吃带馅儿的食物，烧麦就是其中之一，天津街头巷尾有不少家烧卖馆子，人气都很高，而位于新华路上这家开了20年的烧麦馆，人气更高，可以说是天津最受欢迎的烧卖馆，三代人用心经营，使得这家不起眼的烧卖馆子如今已是人人皆知，它就是马记烧卖。

店里的茶树菇猪肉烧卖，火遍全天津，烧卖的手艺是现在老板的父亲独创的，当初他在一家老国营饭店做烧麦，后来把这烧麦手艺传给了现在的老板，老板又把手艺传给了他的儿子，现在父子俩在经营这家店。

每天早上起来去进货，11点开始营业，一直到晚上八九点钟，这家店的名气很大，还曾经参加过天津卫视挑战卫嘴子的美食栏目，并获得第1名，每天店里都挤满了来吃烧卖的客人，一天100笼不扛卖，每笼有12个，卖出去的烧卖数量非常惊人。

他家烧麦的馅料很讲究，新鲜的肉，3分肥，7分瘦，加入各种调料，味道出色与众不同，烧卖都是现包的，老板包烧卖的手法非常熟练，手脚快到看不起动作，七八秒钟就能包好一个。

店里的主打的是猪肉茶树菇烧麦，销量最好，蒸好的烧卖端上桌的时候，色香味俱佳，每一个都很敦实，皮儿薄馅料足，一口咬下去满口是馅儿，茶树菇的香味跟肉的香味融合在一起，这种独特的味道是其他烧卖无法带来的。

猪肉蟹黄烧卖，新鲜的蟹黄加上鲜猪肉的味道，食材新鲜加上味道好，一口咬下去，浓浓的蟹黄味，没有腥味，只有鲜香味，除了烧麦之外还有其他的美食，拆骨肉是只有天津人才懂的美味，醋椒豆腐是吃烧卖必备的，另外老醋果仁清口解腻，这家小店不大，收拾得很干净，每天迎来送往，20年风雨无阻！

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