辣汁花螺的做法(花螺香辣怎么做好吃)

导语：不用炒不用盐焗，只需要这一招，就能做出酸辣开胃的辣汁花螺

最近很多初一分享了很多的家常菜，大家是不是也觉得有点厌烦了，没事今天初一就给大家分享一道不一样的菜，保证让你惊喜。前几天去菜市场的时候看到了花螺卖，这让初一一下子想到了一道非常好吃的辣汁花螺，完全不像白灼那样没味道，也不用下锅炒那样麻烦，非常适合现在不想做饭的人。

作为一个从小在沿海城市生长的人，虽然对于海鲜可能不是很感冒，不过有时候也会觉得海鲜确实非常的鲜美有味道。就拿螺肉来说，不仅肉质肥美而且还大一个，经常吃还是天然的营养食材！酥脆爽口的花螺让你不管是怎么做非常的新鲜美味。所以今天初一就给大家分享这道辣汁花螺吧，不仅是一道很不错的下酒菜，甚至还是一道夏天必备的菜！

【食材准备】

花螺半斤、线椒两根、小米椒三个、柠檬一个、大蒜三瓣、生姜一小块、小葱两根、料酒三勺、耗油一勺、生抽五勺、辣鲜露半勺、食盐一勺、白砂三勺、醋一勺半。

【辣汁花螺的制作过程】

1：准备好食材之后就可以处理了，先将配菜给处理了。

2：将线椒跟小米椒洗干净切成小圈，然后将大蒜跟生姜都切成片，柠檬洗干净去掉外皮切成薄片备用，柠檬记得要去掉里面的籽。

3：处理完配菜之后就开始弄花螺吧，花螺记得要挑选新鲜的哦，要是不知道花螺是不是新鲜的可以在挑选的时候用手揪一下它口处的盖，要是螺肉有回收的话就是活的，要是不动那么就是坏的。

4：买回来的花螺先倒在水里面搓洗几遍，将花螺外壳的一些灰尘搓洗掉再泡水半小时。

5：这时候准备一个大碗，将切好的小米椒、线椒、姜蒜片以及柠檬片都放进去。

6：加入生抽五勺、白糖三勺以及两勺醋在里面搅拌均匀，然后再加入半勺的辣鲜露、蚝油跟食盐在里面当做调料汁。

7：锅里加入适量的清水，然后将花螺放进去，再加入小葱跟料酒在里面大火将水煮开，水开之后再煮一到两分钟左右就可以捞出来了。

8：将花螺沥干水之后放进碗里，然后将刚刚准备好的调料汁全部倒进花螺碗里面。

9：调料汁完全地覆盖住之后浸泡两个小时左右，等到花螺入味之后就可以开吃啦。

【小贴士】

这个做法的花螺不仅肉质脆嫩爽口，而且特别的开胃哦。夏天的时候特别的时候做这道菜，不会很油腻不说，甚至做法也是非常简单，会给你带去很大的妨碍。

本文内容由快快网络小熊整理编辑！