糖醋小排简单做法(糖醋小排是哪里菜)

这道醋的食谱，味道很不错，你一定要试试哦！

孔老师教做菜

用料

猪肋排 500克山楂 8个葱姜 适量熟白芝麻 少许盐 5克料酒 15毫升冰糖 70克白糖 30克生抽 15毫升梁汾山西陈醋 30毫升

做法步骤

1、新鲜山楂去核。

2、猪肋排冷水入锅，放入姜片，葱结和料酒15毫升。

3、排骨捞出洗净备用。

4、锅中适量油烧至六成热，转小火，放入冰糖70克，不停搅拌成褐色的糖色。

5、倒入猪肋排翻炒片刻，均匀裹上糖色。

6、加入水没过猪肋排。

7、调入梁汾山西陈醋30毫升、生抽15毫升、盐5克和白糖15克。

8、大火煮沸后，加盖转中火焖煮20分钟左右，再放入去核山楂翻炒均匀。

9、转大火煮至收汁，关火。盛出撒上少许熟白芝麻，完成！

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