羊肚菌炖牛鞭功效(羊肚菌炖牛腩做法)

>主料：鲜牛鞭一副。

>配料：干羊肚菌50克，上海青12棵，枸杞15克。

>调料：植物油20克，盐10克，味精5克，新味嘉鸡精3克，料酒20克，胡椒粉少许。

>制作方法：

1.将鲜牛鞭过水后，清洗干净后，把牛鞭改刀成菊花形状，羊肚菌用水泡好，洗净泥沙，菜心修成菜胆待用。

2.锅内放油少许，下入姜片煸香。

3.下入牛鞭翻炒烹入料酒，放入高汤，调味。

4.盛入高压锅中压30分钟，至牛鞭软烂。

5.把羊肚菌放入压好的牛鞭里，小火炖15分钟。

6.放胡椒粉，枸杞，锅中打掉泡泡后装入每人盅容器内，放个菜胆即可。

>菜品特点： 牛鞭软糯，汤鲜味美，滋阴补肾，营养丰富。

备注：食材用量仅供参考，视具体情况自行增减。

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